Perfil de Vaniv19
Recetas
Huesitos
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Lo primero que haremos es triturar las avellanas en una picadora
- 20 obleas de helado
- 100g Nocilla® o Nutella® o marca blanca al gusto
- 50 gr. de avellanas trituradas.
- Para la cobertura:
- 100g chocolate con leche
Rosquilletas
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Ponemos el aceite y el agua en el Vaso y programamos 2 min
- 60 g. de aceite de oliva
- 200 g. de agua
- 2 pellizcos de sal (unos 10 g.)
- 50 g. de levadura fresca
- 450 g. de harina de fuerza
Rollitos de Canela
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1. Precalentamos el horno a 220°C (425°F) 2
- • Rollitos:
- • 300 g (2,5 tazas) de harina de trigo, y un poco más para estirar a masa
- • 25 g (2 cucharadas) de azúcar
- • 6 g (1 1/4 cucharaditas) de levadura en polvo (tipo Royal Baking Powder)
- • 2,5 g (1/2 cucharadita) de bicarbonato sódico
- • 2,5 g (1/2 cucharadita) de sal
- • 300 g (1 1/4 tazas) de leche de suero (Buttermilk)
- • 90 g (6 cucharadas) de mantequilla sin sal, derretida
- • Relleno de Canela:
- • 135 g (3/4 taza) azúcar moreno fino (dark brown sugar con la consistencia de arena mojada)
- • 50 g (1/4 taza) azúcar
- • 15 g (3 cucharaditas) canela
- • Una pizca (1/8 cucharadita) sal
- • 15 g (1 cucharada) mantequilla sin sal, derretida
- • Cubierto de queso crema:
- • 230 g (8 onzas) de crema de queso (tipo filadelfia)
- • 120 g (1/2 taza) mantequilla
- • 5 ml (1 cucharadita) vainilla
- • 600 g (3 tazas) azúcar glasé
- • 15 ml (1 cucharada) leche
- • Para hacer el cubierto, simplemente bate todos los ingredientes juntos.
Panettone de cítricos y chocolate
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Preparación del Poolish: Disolver la levadura fresca en un poco de agua (si utilizamos levadura seca mezclar di...
- Ingredientes para 2 panettones de 15 cm.:
- Para el poolish:
- 125 gr. de harina de fuerza
- 13 gr. de levadura prensada fresca (ó 3 gr. de levadura seca de panadería)
- 100 ml. de agua.
- Ingredientes para el resto de la masa del panettone:
- 250 gr de harina de fuerza
- 13 gr. de levadura fresca ( ó 6 gr. de levadura seca de panadería)
- 75 gr. de azúcar
- 100 gr. de mantequilla pomada
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 50 ml. de leche
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de aroma de azahar
- 1 naranja
- 1 limón
- 150 gr. de gotas de chocolate o chocolate troceado
- 1 huevo batido para pintar la masa antes de hornearla.
Plum cake con pepitas de chocolate
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En primer lugar, en un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y lo batimos bien hasta que esté todo bien incorp...
- -4 huevos
- -250 gr de harina
- -250 gr de azúcar
- -250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- -8 gr de levadura
- -150 gr de pepitas de chocolate
Brazo gitano tradicional
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Bate las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas
- • Para 8 personas:
- • 4 huevos
- • 100 gr de azúcar
- • 100 gr de harina
- • 1 sobre de levadura
- • Para el relleno:
- • 200 gr de crema pastelera
- • azúcar glas
Galletas de Crema de Cacahuete
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1. Bate bien la mantequilla (unos dos minutos) hasta que quede cremosa
- • 100 g (1/2 taza) de azúcar blanco
- • 100 g (1/2 taza) de azúcar moreno fino
- • 120 g (1/2 taza) de mantequilla, a temperatura de ambiente
- • 120 ml (1/2 taza) de crema de cacahuete
- • 1 huevo
- • 150 g (1 1/4 tazas) de harina de trigo
- • 4 ml (3/4 cucharadita) de bicarbonato de sodio
- • 2,5 ml (1/2 cucharadita) de levadura en polvo (Como Royal Baking Powder)
- • 1 pizca (1/4 cucharadita) de sal fina
Brazo gitano de chocolate con nata casero
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• 1- Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas • 2- añadir el chocolate fundido al baño...
- • 150 g de Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- • 500 g de nata montada
- • 125 g de azúcar
- • 4 huevos
- • un poco de azúcar lustre
Galletas rellenas de mantequilla de cacahuete
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PARA EL RELLENO Batimos bien hasta que nos quede una mezcla homogénea
- salen unas 30 galletas
- PARA EL RELLENO
- - 75 gr de azúcar glass
- - 150 gr de mantequilla de cacahuete.
- PARA LA GALLETA
- - 200 gr de azúcar
- - 100 gr de mantequilla de cacahuete
- - 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- - 1 huevo
- - 1 clara
- - 230 gr de harina
- - 40 gr de cacao en polvo sin azúcar (yo he usado el de la marca valor, lo venden en mercadona también)
- - 1/2 cucharadita de bicarbonato
- - 1 pizca de sal
Galletas con chips de chocolate
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1. Precalentamos el horno a 165°C (325°F) y engrasamos una bandeja del horno con mantequilla (igual se puede cubr...
- Para: 36 galletas
- • 240 g (2 tazas) de harina de trigo
- • 2,5 ml (1/2 cucharadita) de bicarbonato sodico
- • 2,5 ml (1/2 cucharadita) de sal fina
- • 180 g (3/4 taza) de mantequilla sin sal, derretida
- • 185 g (1 taza) de azúcar moreno fino (light brown sugar)
- • 100 g (1/2 taza) de azúcar blanco
- • 15 ml (1 cucharada) de extracto de vainilla
- • 1 huevo entero
- • 1 yema de huevo
- • 1,5 tazas de chocolate negro en trozos o chips (pepitas) de chocolate