Perfil de Marimarguzman
Recetas
Bombolotti rellenos
De marimarguzman
Pastas rellenas típicas de Calabria
- 250 gr de harina
- 125 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 1/2 sobre de levadura Royal
- Esencia de naranja
- Sal
- Mermelada de arándanos ( o frutos rojos)
- Azúcar glas
Torcolo
De marimarguzman
Roscón típico italiano de la Umbría
- 200 gr de harina
- 100 gr de azúcar
- 1 huevo
- 5 g de levadura química (tipo Royal)
- 30 gr de mantequilla
- 50 ml de leche
- Una cucharada de pasas de corinto
- Fruta confitada (o solamente naranja confitada)
- 75 gr de piñones
- semillas de anís o ajonjolí
- una pizca de sal
Torta italiana de harina de maíz
De marimarguzman
Receta típica del Lazio (Italia)
- 250 gr de harina de maíz
- 250 gr de queso quark o requesón
- 100 gr de azúcar
- 25 gr de mantequilla
- 20 gr de piñones
- 20 gr de pasas de Corinto
- canela y nuez moscada
Zeppole
De marimarguzman
Dulces de la región de Abruzzo (Italia)
- 70 gr de harina
- 25 gr de mantequilla
- 30 gr de miel
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vino Moscatel
- 125 ml de agua
- Sal
- Aceite de oliva
- Azúcar glas o sésamo para decorar
Empanada dulce de queso Ricotta
De marimarguzman
Deliciosa empanada de hojaldre de sabor agridulce
- 1 paquete de masa de hojaldre La Cocinera
- 500 gr de queso ricotta
- 150 gr de queso mozzarella
- 3 huevos
- 35 gr de parmesano rallado
- 35 gr de azúcar
- sal y pimienta
Bizcocho Exprés de chocolate
De marimarguzman
Bizcocho en taza que se hace rápidamente en el microondas
- 4 cs de harina
- 4 cs de azúcar
- 2 cs de cacao en polvo
- 1 huevo
- 3 cs de leche
- 3 cs de aceite de oliva
- 1 cucharadita levadura química ( tipo Royal)
- 1 pizca de canela o vainilla
- ( cs= cucharadita sopera)
Espaguetti carbonara (con nata)
De marimarguzman
En esta ocasión, se prepara la salsa también con nata y no solamente con yema de huevo y pimienta como en la rece...
- 100 gr de espaguetti
- 1 lata nata La Lechera
- 200 gr de panceta o jamón cocido en dados
- 1/2 cebolla picada
- 2 huevos
- Pimienta molida negra
- Agua y sal
- Aceite de oliva
Tortilla de espinacas
De marimarguzman
Limpiar y lavar las hojas de espinacas
- 500 gr de espinacas frescas
- 3 huevos
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Agua y sal
Espirales de verduras con pisto
De marimarguzman
Una deliciosa salsa de verduras para acompañar cualquier tipo de pasta
- 150 gr de espirales de verduras
- 1 calabacín mediano
- 1 berenjena pequeña
- 200 gr tomate triturado
- 1/2 cebolla
- Agua y sal
- Aceite de oliva
- Orégano
- Vino blanco
Salmorejo
De marimarguzman
Receta típica cordobesa
- 12 tomates pera
- 150 gr de miga de pan cateto
- 150 ml de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de vinagre
- 2 huevos duros
- 150 gr de jamón serrano en daditos
- Sal
- Agua (si fuera necesario)