Perfil de Dancha6
Recetas
Batido de plátano, chocolate y fresa
De dancha6, Cocina Dulce
Batido de plátano y chocolate: Combine todos los ingredientes en una licuadora
- Plátano + chocolate:
- 2 plátanos, pelados y congelados
- 1 ½ cdas de cacao en polvo
- 3 cditas de jarabe de arce/miel
- 250ml (1 taza) de agua mineral
- Chocolate, fresas y plátano:
- Medio kilo de fresas
- Un plátano (si está maduro, el batido estará más dulce)
- 2 o 3 trozos de chocolate negro (recomendado entre 70-80% de cacao)
- Medio vaso de leche de almendra (si no la encuentras puedes probar con leche de vaca semi-desnatada)
- Medio kilo de hielitos
Smoothies/Smoothie de fresa depurativo
De dancha6, Cocina Dulce
El smoothie está en la base de una mezcla de frutas frescas batidas y jugo de frutas
- Smoothie depurativo de fresa:
- 2 tazas de fresas picadas
- 1/4 de taza de agua natutal
- 2 tazas de yoghurt natural descremado
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Sorbete de limón/Sorbete de limón al cava
De dancha6, Cocina Dulce
Este sorbete de limón al cava, receta para el menú de Fin de Año, se puede guardar en el congelador durante una ...
- Sorbete limón:
- 4 limones grandes (el equivalente a 1 vaso en zumo) 200 gramos de azúcar
- ½ litro de agua
- 2 claras de huevo
- Piel rallada de 1 limón
- una pizca de sal
- Sorbete de limón al cava:
- 1 botella de cava bien frío
- 6 limones
- 250 gr. azúcar
- 150 cc. agua
Magdalenas caseras Forner
De dancha6, Cocina Dulce
Puedes cambiar la canela por esencia de vainilla
- 420g harina floja
- Ralladura de un limón
- 350g azúcar
- 380cl aceite de oliva
- 5 huevos
- 120cl leche
- 15g levadura en polvo (Royal)
- (Una pizca canela en polvo)
- Una pizca de sal
Pudin casero de leche merengada con salsa de chocolate blanco
De dancha6, Cocina Dulce
Preparamos la leche merengada
- 600ml de leche entera (3 vasos)
- 200ml de nata para montar (1 brick pequeño)
- 200g bollería viejuna (de días anteriores) o resto de bizcocho..
- 100g de azúcar
- 4 huevos (de tamaño L)
- Caramelo líquido para el molde
- 1 rama de canela
- 2 trozos de piel de limón
- 2 trozos de piel de naranja
- - Para la salsa:
- 2 yogures naturales sin azúcar
- 100 g de chocolate blanco
Bavaroise (Bavaresa) de chocolate
De dancha6, Cocina Dulce
Se puede preparar en un molde grande o en moldes pequeños y individuales
- 9 yemas L
- 675 ml de leche
- 1 vaina de vainilla
- 150 ml de crema de leche ligera a temperatura ambiente (nata para cocinar
- con un 18 - 20% de M.G.)
- 225 gr de azúcar
- 275 gr de chocolate (125 gr - 70% de cacao y 150 gr - 60% de cacao)
- 20 gr de gelatina neutra en polvo
- 8 cucharas soperas de agua
- 300 ml nata liquida para montar con un 35% de M.G. como mínimo)
Bizcocho de chocolate Everest
De dancha6, Cocina Dulce
Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente
- - Molde de 23cm. de diámetro
- 250gr. de chocolate 70% de cacao
- 90ml. de leche
- 175gr. de mantequilla sin sal
- ablandada
- 175gr. de azúcar moreno
- 4 huevos L
- 150gr. de harina blanca con levadura
- 75gr. de almendras molidas
- Cobertura:
- 100gr. chocolate cobertura (con leche o negro)
- 25gr. de mantequilla
- 25gr. de chocolate blanco (para decorar)
Flan de vainilla al caramelo Berasategui
De dancha6, Cocina Dulce
Empezaremos precalentando el horno a 120°c
- 6 huevos
- 4 yemas de huevo
- 200 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 900 g de leche entera
- 100 g de nata
- Para el caramelo:
- 250 g de azúcar
- 50 g de agua
Flan de queso
De dancha6, Cocina Dulce
Comenzaremos preparando el caramelo, para ello en un cazo echamos el azúcar y el agua y calentamos a fuego medio h...
- ½ litro de leche entera
- 4 huevos L
- 200 g de queso crema natural 120 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- Para el caramelo:
- 125 g de azúcar
- 4 cucharaditas de agua
Chocolate Angel Food Cake
De dancha6, Cocina Dulce
Si no podemos conseguir un molde especial con patitas, tener a mano una botella de vino o similar, para poder darle...
- Para un molde de 18 cm:
- 9 claras de huevo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cremor tártaro
- 200 gr. azúcar blanquilla
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 75 gr. harina tamizada
- 40 gr. cacao sin azúcar tamizado (Cacao Valor)