Perfil de Dancha6
Recetas
Mantequilla de cacahuete
De dancha6, Cocina Dulce
Los cacahuetes tostados con su cáscara, pero sin salar, olvídate de los cacahuetes fritos
- 250 gramos de cacahuetes tostados
- 50 gramos de mantequilla
- sal al gusto
- unas gotas de aceite de sésamo (opcional)
Sándwich de chocolate, crema de cacahuete y plátano
De dancha6, Cocina Dulce
La combinación es exquisita, hay que disfrutarlo recién hecho, después de pasarlo 1 minuto por la plancha
- (2 sándwiches)
- 4 rebanadas de pan de molde Crema de cacao (Nocilla o Nutella)
- Crema de cacahuete
- 1 plátano
Galletas de Crema de Cacahuete
De dancha6, Cocina Dulce
Salen galletas como para 6 personas
- 100 g (1/2 taza) de azúcar blanco
- 100 g (1/2 taza) de azúcar moreno fino
- 120 g (1/2 taza) de mantequilla, a temperatura de ambiente
- 120 ml (1/2 taza) de crema de cacahuete
- 1 huevo
- 150 g (1 1/4 tazas) de harina de trigo
- 4 ml (3/4 cucharadita) de bicarbonato de sodio
- 2,5 ml (1/2 cucharadita) de levadura en polvo
- 1 pizca (1/4 cucharadita) de sal fina
Galletas de chocolate rellenas de Nutella
De dancha6, Cocina Dulce
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, y cuando estén integradas añadimos el huevo
- 75 gr de mantequilla
- 75 gr de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 175 gr de harina ( un poco menos, 120 gr y solo 10 minutos de horno si las queréis más abizcochadas)
- 1 cucharadita de levadura royal
- 10 gr de cacao en polvo (un par de cucharadas)
- Nutella
Galletas rellenas de mantequilla de cacahuete
De dancha6, Cocina Dulce
Sirve la mantequilla de cacahuete del Mercadona
- 75 gr de azúcar glass
- 150 gr de mantequilla de cacahuete
- 200 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla de cacahuete
- 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 clara
- 230 gr de harina
- 40 gr de cacao en polvo sin azúcar (yo he usado el de la marca valor, lo venden en mercadona también)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
Skillet Cookie Sundae
De dancha6, Cocina Dulce
Se puede tener congelada la galleta por porciones y cocerla al horno cuando se necesite
- Masa de la galleta:
- 120gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. Si es con sal, no poner después más sal
- 100gr de azúcar moreno
- 70gr de azúcar blanco
- 1 huevo grande (de 60gr)
- 150gr de harina normal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal (si la mantequilla es con sal no poner aquí más sal)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de levadura tipo royal (polvo de hornear)
- 120gr de chips de chocolate negro de buena calidad
- Salsa de chocolate:
- 75gr de nata de montar (de al menos 35% de MG - materia grasa)
- 30gr de mantequilla sin sal o con sal
- 25gr de azúcar blanco
- Una pizca de sal (salvo que la mantequilla lleve sal)
- 60gr de chocolate de cobertura (70% cacao)
- Opcionalmente se puede añadir unas gotas de extracto de vainilla. Yo no puse (mucha vainilla)
- Helado de vainilla.
Bizcocho genovesa Torreblanca
De dancha6, Cocina Dulce
2 planchas de bizcochos de 300gr cada uno
- 160gr de harina
- 5 huevos (250gr)
- 165gr de azúcar
- 40gr de mantequilla
ANGEL FOOD CAKE (Pastel de ángel)
De dancha6, Cocina Dulce
(También se puede hacer con un molde de bizcocho de los de toda la vida; uno de bizcocho de los que llevan pincho...
- - 2.0 (molde angel cake de 25 cm)
- 12 claras de huevo pasteurizadas (frías o a temperatura ambiente)
- 1/4 cucharadita cremor tártaro
- 1/4 cucharadita sal
- 250 gr. azúcar superfina
- Extracto / Pasta de vainilla - No pongo cantidades, echad la cantidad que queráis, desde una cucharadita a una cucharada.
- 140 gr. harina de trigo con levadura incorporada, bizcochona
- - 1.0 - 18cm:
- 9 claras de huevo
- 200gr de azúcar fino y tamizado
- 90gr. de harina
- 1 cucharadita cremor tártaro
- 1/4 de cucharadita de sal
- Extracto de vainilla,
- Aroma, esencia, del sabor deseado (en este caso lo hice de almendras) o avellana
Chocolate Angel Food Cake
De dancha6, Cocina Dulce
Si no podemos conseguir un molde especial con patitas, tener a mano una botella de vino o similar, para poder darle...
- Para un molde de 18 cm:
- 9 claras de huevo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cremor tártaro
- 200 gr. azúcar blanquilla
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 75 gr. harina tamizada
- 40 gr. cacao sin azúcar tamizado (Cacao Valor)
Whipped Cream & Vanilla Bundt Cake
De dancha6, Cocina Dulce
Podéis hacer esta receta también en un molde de plum cake alargado
- 200 gr. harina todo uso
- 50 gr. harina de maíz (Maicena)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, Royal)
- 3/4 cucharadita sal
- 285 ml. nata líquida para montar bien fría
- 3 huevos XL
- 200 gr. azúcar
- 2 cucharaditas extracto de vainilla (o vaina entera de vainilla)