Perfil de Dancha6
Recetas
Flan de queso y miel
De dancha6, Cocina Dulce
Podéis preparar el caramelo vosotros mismos con azúcar y agua o si lo tenéis del que viene preparado también po...
- 250 gr. de queso fresco cremoso de untar
- 4 huevos
- 300 gr. de leche condensada
- 1 cucharada de miel
- 250 ml. de leche
Flan de mascarpone y leche condensada
De dancha6, Cocina Dulce
Pon el azúcar en una sartén, agrega unas gotas de zumo de limón y ponlo a calentar hasta que conseguir un carame...
- 500 gr. de queso mascarpone
- 6 huevos
- 300 ml. de leche entera
- 200 ml. de leche condensada
- agua
- menta
- - Para el caramelo:
- 150 gr. de azúcar
- 1/2 limón
Coulis de frutas Master
De dancha6, Cocina Dulce
Conociendo la técnica del “coulis de frambuesa” ya tienes el potencial para hacer cualquier tipo de co...
- Frambuesas congeladas
- Azúcar
- Zumo de limón
Pudin casero de leche merengada con salsa de chocolate blanco
De dancha6, Cocina Dulce
Preparamos la leche merengada
- 600 ml de leche entera (3 vasos)
- 200 ml de nata para montar (1 brick pequeño)
- 200 g de bollería viejuna (de días anteriores) o resto de bizcocho, etc.
- 100 g de azúcar
- 4 huevos (de tamaño L)
- Caramelo líquido para el molde
- 1 rama de canela
- 2 trozos de piel de limón
- 2 trozos de piel de naranja
- - Para la salsa:
- 2 yogures naturales sin azúcar
- 100 g de chocolate blanco
Salsa de chocolate
De dancha6, Cocina Dulce
Con la sencilla salsa de chocolate podremos enriquecer una macedonia de frutas, rellenar un pastel, unas crepes, o ...
- 150 gr. de cacao en polvo
- 200 ml. de leche
- 60 gr. de azúcar
- 20 gr. de almidón (maizena)
- (Se puede sustituir la leche por la nata, el cacao por fondant...)
Salsa de chocolate Master
De dancha6, Cocina Dulce
Con la sencilla salsa de chocolate podremos enriquecer una macedonia de frutas, rellenar un pastel, unas crepes, o ...
- 150 gr. de cacao en polvo
- 200 ml. de leche
- 60 gr. de azúcar
- 20 gr. de almidón (maizena)
- (Se puede sustituir la leche por la nata, el cacao por fondant...)
Sirope de chocolate
De dancha6, Cocina Dulce
Un sirope de chocolate es una salsa dulce utilizada en infinidad de postres, bizcochos, helados, flanes, tartas, ma...
- 190 gramos de azúcar
- 50 gramos de cacao puro en polvo (sin azúcar)
- una pizca de sal
- 200 gramos de agua
- extracto de vainilla
Copa de chocolate y nata
De dancha6, Cocina Dulce
Cucharadas colmadas
- 3 huevos
- 6 cucharadas colacao o nesquik
- 2 cucharadas harina
- 3 cucharadas azúcar
- 1/2 litro leche
- Un vaso de leche para el final
- Nata montada
Copa de nata y chocolate casera
De dancha6, Cocina Dulce
Como es habitual en los cuajados, necesita unas horas de reposo en el frigorífico para coger cuerpo, y si podemos ...
- 200 ml de nata para montar 200 ml de leche entera
- 5 yemas
- 300 g de chocolate de repostería con leche o de chocolate con leche clásico 50 g de chocolate de repostería negro
- 25 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 100 ml de nata montada o un spray de nata
- (opcional, no agregar yemas, sin azúcar si no lo quieres dulce u hacerlo de chocolate negro solo)
Copa de nata y fresa
De dancha6, Cocina Dulce
Preparación con Thermomix: Ponemos las fresas en el vaso y trituramos 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10
- 300 grs. de fresas limpias
- 500 grs. de leche
- 100 grs. de azúcar
- 3 huevos (a temperatura ambiente)
- 25 grs. de maizena (1 cucharada)
- - Para la nata montada:
- 300 grs. de nata para montar (35% de materia grasa, muy fría)
- 50 grs. de azúcar glass