Perfil de GNOMITO
Recetas
Magdalenas con yogurt griego
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
La suavidad del yogurt convertida en dulce
- 3 huevos tamaño L.
- - 1 yogurt cremoso (tipo griego).
- - 100 gr de leche.
- - 250 gr de aceite de girasol.
- - 150 gr de azúcar.
- - 4 papelitos gaseosos ( 4 blancos y 4 azules). Los venden en cajitas en mercadona y especifica que son para repostería).
- - 375 gr de harina para repostería.
- - Una cucharada de esencia de limón o la ralladura de un limón.
Bizcocho corona de angel
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Un placer divino para el paladar
- 9 claras de huevo a temperatura ambiente.
- 250 gr de azucar.
- 150 gr de harina de reposteria.
- 1 sobre de levadura royal.
- 1 pizca de sal.
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
Bizcocho con fideos de chocolate
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
El sabor del chocolate en una merienda diferente
- 1 brick pequeño de nata liquida 35% materia grasa.
- 4 huevos medianos.
- 190 gr de azucar.
- 1 sobre de azucar vainillado.
- 250 gr de harina de trigo para reposteria.
- 1 sobre de levadura de reposteria.
- Medio vaso de fideos de chocolate.
Bollitos deleche
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Con esta receta, seguro que haceis las delicias de los mas pequeños
- 1- Para el fermento:
- - 125 gr de harina de fuerza blanca.
- - 125 gr de agua.
- - 5 gr de levadura fresca( la venden en paquetitos en la sección de lacteos refrigerados de los supermercados).
- 2- Para la masa:
- - 10 gr de levadura fresca.
- - 410 gr de harina de fuerza blanca.
- - Todo el fermento.
- - 125 gr de mantequilla cremosa a temperatura ambiente.
- - 60 gr de azucar.
- - 150 gr de leche a temperatura ambiente.
- - 2 huevos grandes.
- - 7 gr de sal.
- 3-Para el glaseado:
- - 100 ml de leche.
- - 75 gr de azucar.
- 4-Para adornar:
- - Azucar glass.
Pastel de carne al microondas
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Un pastel rápido que se puede hacer con antelación y que soluciona una cena con amigos
- 500 gr de carne picada de ternera y cerdo.
- - 7 filetes de jamon cocido largos y grandes (yo campofrio).
- - 6 lonchas de queso emmental, gouda o cheddar.
- - 2 huevos tamaño L.
- - Canela molida, una pizca.
- - Pan rallado, una cucharada sopera.
- - Pimienta molida al gusto.
- - 1 cucharada sopera de piñones.
- - Sal.
- - Perejil picado.
- - Caramelo liquido para el molde.
Solomillo con salsa de frutos rojos
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Lo primero hacemos la salsa, para lo cual ponemos en un cazo los frutos rojos, el zumo de naranja, el azúcar y el ...
- 1 solomillo de cerdo en filetes.
- - 1 bolsa de frutos rojos de Mercadona.
- - 100 gr de zumo de naranja sin pulpa.
- - 65 gr de azúcar.
- - 1 cucharada sopera de vinagre de modena.
- - 1 cucharada sopera rasa de maizena.
- - AOVE, sal y pimienta.
Pastel de patatas y carne molida
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Una forma diferente de comer carne con patatas
- 3 patatas medianas.
- - 250 gr de carne picada de ternera y cerdo.
- - 1 cebolla.
- - 2 dientes de ajo.
- - 3 cucharadas de salsa de tomate casero.
- - una nuez de mantequilla.
- - Medio vaso pequeño de jerez seco.
- - Un vaso de caldo de carne.
- - 2 cucharadas soperas colmadas de queso parmesano rallado.
- - Una pizca de hierbas aromaticas.
- - Sal.
- - Aceite de oliva.
Solomillo con salsa de melocotón y albaricoque
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Una receta diferente para los paladares mas exigentes
- 2 melocotones maduros.
- - 1 cebolla grande.
- - 3 filetes de solomillo por persona.
- - 1 cucharada sopera de mantequilla.
- - 2 cucharadas soperas de confitura de albaricoque.
- - Aceite de Oliva.
- - sal y pimienta al gusto.
Croquetas de carne picada
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Las croquetas caseras de la forma en que las hace chicote
- 75 gr de aceite de oliva para la masa.
- - 75 gr de mantequilla.
- - 500 gr de carne picada de vacuno y cerdo.
- - 1 cebolla mediana.
- - 130 gr de harina.
- - 800 ml de leche entera.
- - 200 ml de nata para cocinar.
- - Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- - Aceite de oliva virgen extra para freir.
Rosquillas de anís
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
El sabor tradicional de la cocina de la abuela
- 150 gr de azúcar.
- - La ralladura de la piel de un limón sin la parte blanca.
- - 50 ml de aceite de girasol.
- - 50 ml de leche entera.
- - 30 ml de anis dulce.
- - 2 huevos medianos.
- - 1 sobre de levadura de repostería.
- - 500 gr de harina de repostería.
- - Una pizca de sal para montar las claras.
- - Aceite de girasol para freir.