Perfil de GNOMITO
Recetas
Mermelada de albaricoque en olla rápida
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Para acompañar a los desayunos mas exigentes
- - 500 gr de fruta madura pelada y troceada,en mi caso albaricoques.
- - 500 gr de azúcar.
Ensalada cantonal de ahumados
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Un plato de verano típico de mi tierra
- 100 gr de salmón ahumado.
- - 100gr de bacalao ahumado.
- - 100 gr de palometa ahumada.
- - Media cebolla tierna.
- - Un puñadito de tápenas o alcaparras.
- - Un tomate picadito.
- - Aceitunas negras de cuquillo o en su defecto negras de Aragón, como he puesto yo.
- - Aceite de oliva al gusto.
Ensalada de codorniz escabechada
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Abrimos la lata de codorniz, las sacamos, las deshuesamos y reservamos el escabeche
- 1 lata de codorniz en escabeche marca De Luxe.
- - 1 tomate pelado.
- - 1 bolsa de lechuga Mezclum.
- - 1 huevo duro.
- - Un puñado de nueces.
- - Un puñado de pasas.
- - Aceite de oliva virgen extra.
Flan de queso mascarpone sin horno
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Un postre fácil con el que harás las delicias de toda la familia
- 250 gr de queso mascarpone (una tarrina).
- - 90 gr de azúcar.
- - 1 sobre de cuajada Royal.
- - 175 ml de leche entera.
- - 200 ml de nata para montar 35,1% MG (yo Asturiana).
- - Caramelo líquido Royal para los moldes.
- - Fideos de chocolate para decorar.
Flan de galletas al microondas
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Una rica merienda que encantará a los niños
- 14 galletas.
- - 1 vaso casi lleno de azúcar.
- - 2 vasos de leche.
- - 2 huevos.
- - Caramelo líquido para el molde.
Tarta flan de nutella
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Ponemos medio vaso de leche a calentar a fuego medio junto con la nata, la leche condensada y la nutella, removiend...
- 1 brick de 200 ml de nata para cocinar.
- - 1 vaso grande de leche.
- - 100 gr de leche condensada.
- - 100 gr de nutella o similar.
- - 1 sobre y medio de cuajada.
- - caramelo líquido para el molde.
Pudín de queso con plátano y fresas
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Una forma original y sencilla de que los niños coman fruta
- - 200 gr de queso crema filadelfia o similar.
- - 400 ml de leche entera.
- - 4 cucharadas soperas de azúcar.
- - 200 gr de fresas limpias.
- - 2 plátanos maduros.
- - 5 hojas de gelatina hacendado.
- - 10 gr de mantequilla.
- - Caramelo líquido para el molde.
Panacotta de limón
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Colocamos en un cazo la leche evaporada, el azúcar y lo ponemos a fuego medio removiendo de vez en cuando
- - 500 ml de leche evaporada.
- - 120 gr de azúcar.
- - 60 ml de zumo de limón colado (unos 2 limones pequeños).
Flan de naranja
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Ponemos en un cuenco los huevos con el azúcar y batimos
- - 3 huevos tamaño L ó 4 tamaño M.
- - 100 gr de azúcar.
- - El zumo de 4 naranjas (200 ml en total).
- - La ralladura de una de las naranjas.
- - 40 gr de maizena.
- - Caramelo líquido para el molde.
Panacotta de plátano y chocolate
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría durante 5 minutos
- - 200 gr de azúcar.
- - 2 plátanos grandes maduros.
- - 5 hojas de gelatina.
- - 250 ml de leche entera.
- - 250 ml de nata para cocinar.
- - Sirope de chocolate.