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Croquetas de bacalao y pimientos
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Desmenuzar el bacalao y pocharlo en un poco de aceite de oliva
- 250gr. bacalao desaldado.
- pimientos del piquillo
- 1 cebolla
- 1 huevo cocido y otro más para rebozar.
- aceite
- sal
- pimienta
- harina
- leche
- panrallado.
Vasitos de remolacha
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Una bomba nutricional
- 1 remolacha cocida
- 200 ml. caldo de veduras o agua
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- perejil
- anchoas o atún en aceite
Solomillo al whisky
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Todo un clásico también del tapeo en la Feria de Abril; y es que este plato no os dejará indiferente por su sabo...
- 1 solomillo de 500 gr cortado en filetitos o medallones
- 2 cabezas de ajo
- 50 ml de whisky
- 50 ml de brandy
- 1 pastilla de extracto de carne
- 2 cucharadas de margarina
- Zumo de 1 limón
- Pizca de sal
- 5 cucharadas de aceite de oliva
Calabacitas de queso y sobrasada
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Receta ideal para una merienda o una cena ligera y asà presentadas encantará a los más peques de la casa en el d...
- 250 g de sobrasada
- 250 g de queso crema
- unas hojas de perejil
- Palitos de aperitivo
- Pan tostado integral o galletas saladas para untar
Milhojas de pulpo y queso idiazabal
De krys
Maridaje de sabores increÃble
- 350 gr de pulpo cocido
- 150 gr de queso idizabal
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Sal
Brochetas de gambas, piña y mozzarella
De krys
Deliciosas brochetas con una combinación de sabores increÃble e ideales para una cena informal, un picoteo
- 12 gambas grandes o gambones
- Piña pequeña en trozos
- Bolas de mozzarella
- Aceite
- Sal
Tosta de lomo de vaca pinta
De krys
- Se tuesta la rebanada de pan que servirá como base
- - Pan
- - Aceite de oliva
- - Lechuga
- - Sal
- - Carne de vaca con unos 30 dÃas de maduración en cámara
- - Queso de Bejes-Tresviso
- - Romero o tomillo
Tosta de chipirón a la plancha
De krys
Se tuesta la rebanada de pan que servirá de base
- - Pan
- - Aceite de oliva
- - Huevo
- - Ajo
- - Vinagre y sal para el alioli
- - Chipirón
- - Cebolla
- - Cebollino picado
Tostaditas de pan añejo
De RAMON
ELABORACION 1. Pimentones cortados en tiras finas y sofritos con sal hasta que eliminen jugo 2
- pan añejo
Croquetas de jamón tradicionales
De Anyol, Anyol
Corta el jamón a trocitos de grandes como te guste
- Jamon picado
- 2 cebollas gordas
- 2 pastillas de caldo de verduras
- 3 y 1/2 vasos de agua
- 3 c.s. de harina
- Aceite de oliva, pimienta y nuez moscada,
- Para rebozar
- Harina
- Huevo batido
- Pan rallado
Bolas de queso frito con nueces
De Capitán Rábano, Con un par de guindillas
Un estupendo aperitivo o más bien entrante (por su contundencia)
- 250 gr. de queso de cabra o Camembert.
- 150 gr. de nueces picadas.
- 1 huevo.
- Harina.
- Aceite de oliva virgen extra.
Paté de cangrejo "sin cangrejo"
De Loli (facilútil), Fácilútil
En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes, trituramos hasta conseguir una pasta, si queda dura, podÃ...
- -5.Palitos de cangrejo.
- -Una lata de anchoas.
- -Una lata de atún en aceite.
- -Dos cucharadas de mayonesa.
- -Un quesito.
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