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Cenas fáciles, rápidas ¡y con menos de 300 calorías!

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Rebañando

Te damos una selección de ideas para disfrutar de la comida sin sobrepasar las famosas 300 calorías por plato.  Si buscas mejorar tu alimentación y de paso sentirte más ligero, estas recetas serán tus mejores aliadas.

© Thinkstock

Quiche baja en carbohidratos

El secreto de esta quiche baja en carbohidratos es que vamos a sustituir la base de masa tradicional, por una de coliflor. Puede parecerte curioso, pero verás que no pierde nada en sabor y textura.

Ingredientes:

  • 1 coliflor  grande
  • 1 cucharada de queso rallado
  • 2 claras de huevo
  • 8 huevos
  • 284 g de espinacas
  • 100 g de queso feta
  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 1 cdta de orégano
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200 ° C. Mientras tanto, corta la coliflor en trozos grandes, colócala en un recipiente y caliéntala en el microondas durante 5 minutos, hasta que esté tierna. Corta finamente la coliflor, extiéndela sobre un paño y déjala enfriar.
  2. Ahora, bate las 2 claras de huevo con el queso parmesano en un tazón. Cuando la coliflor se haya enfriado, haz una bolita con el paño y exprime la coliflor para eliminar el agua (debe quedar como una bola compacta de masa).
  3. Pasa la coliflor al tazón con las claras de huevo y mezcla muy bien. salpimienta al gusto,  y extiende la preparación en un molde para quiche previamente engrasado. Hornea durante 20 minutos o hasta que esté seca y dorada.
  4. Mientras tanto, corta en trocitos las espinacas, el queso feta y la cebolla. En un tazón aparte, bate los huevos y sazona. Incorpora lo que acabas de cortar a la mezcla y revuelve bien.
  5. Vierte la preparación en el molde y lleva al horno 35 minutos más. Sirve con ensalada como acompañamiento.

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Técnicas de cocina

Cucharitas de chocolate, una golosina fácil y original para chicos y grandes

Para una golosina súper rápida pero llena de sabor, nada como estas cucharitas de chocolate. Son ideales para servir en reuniones o fiestas infantiles, además de que son muy lindas decoradas y puedes modificar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos: frutos secos, arroz inflado, arándanos, etc. ¡Están de rechupete!

 

Ingredientes:

  • 1  1/2 tableta de chocolate oscuro
  • 100g de galleta triturada
  • 1/2 tableta de chocolate con leche
  • 1/2 tableta de chocolate blanco
  • para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc. 
  • 8-10 cucharitas

 

Preparación:

  1. Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
  2. Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
  3. Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
  5. Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas. 
  6. Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc. 

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