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Como para chuparse los dedos: ¡pasteles salados que vas a querer probar!

No te pierdas estas ideas para darle un giro a las recetas tradicionales de pasteles salados. ¡Vas a querer comértelos todos!

© Half Baked Harvest

Quiche de remolacha, col rizada y queso Brie

Una quiche es la versión francesa de un pastel o una tarta, ¡y es riquísima! La masa se hace con mantequilla, harina, 1 huevo y agua. Un truco es agregarle semillas de ajonjolí a la masa para hacerla más crocante. El relleno también es muy fácil de hacer, simplemente se rostiza la remolacha con la col, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta y mucho, mucho queso. En esta receta, utilizamos una combinación de queso Brie, fontina y cheddar, pero puedes hacer cualquier combinación de queso blanco y amarillo que desees. Después, todo lo que tienes que hacer es hornear, cortar, ¡y comer!

 


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Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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