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Rollitos de pollo con jamón y queso

De

Estos rollitos, están para comérselos y no dejar ni uno sólo.
Están de vicio, además son muy facilitos de hacer, así que, probar a hacer ésta deliciosa receta porque os va a encantar.

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Ingredientes

  • 2 pechugas grandes de pollo
  • Jamón serrano en lonchas
  • Queso en lonchas (havarti)
  • Aceite de oliva
  • Media cebolla mediana
  • Un chorrito de vino blanco
  • Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Rollitos de pollo con jamón y queso - Paso 1

Empezamos cortando las pechugas de pollo en filetes, no muy grueso, para que sea más manejable a la hora de enrollar.

Colocamos el filete abierto y sobre él, le ponemos un trozo de loncha de jamón y otro trozo loncha de queso, a la medida del filete.
Es importante que no se salga del filete, para que, ahora que lo tenemos que enrollar, no se quede por fuera.

Le ponemos dos palillos de madera, para que no se abran a la hora de cocinar. Y así igualmente con todos. A mí, me salieron diez rollitos.

A continuación, en una cacerola con un poco de aceite, doramos los rollos de pollo. Una vez que estén listos lo sacamos y reservamos.

En esa misma cacerola, echamos la cebolla picada y la pochamos. Cuando estén le agregamos los rollos y le echamos un chorrito de vino.

Lo dejamos que se evapore, un par de minutos, y le agregamos un vasito y medio de agua, dejándolo unos 20 minutos aproximadamente. o hasta que quede en su salsa a fuego suave.

Luego, retiramos los palillos y servimos.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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