Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 1 placa de hojaldre
- 300g de champiñones
- 1 nuez de mantequilla
- 100g de queso de cabra
- 60g de parmesano rallado
- 3 huevos
- 1 cucharada de crème fraîche
- Sal
- Pimienta
- 1 pimiento verde
- Orégano
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 200°
Lava los champiñones y saltéalos con una nuez de mantequilla. Añade sal y pimienta.
Paso 2
En un bol, bate los huevos y añade la crème fraîche, el queso de cabra desmigado y el parmesano.
Paso 3
Extiende el hojaldre y cortálo con las medidas de los 4 moldes que vayas a utilizar (nosotros hemos utilizado 4 moldes de 5 cm de diámetro). Una vez el hojaldre en los moldes, pica el fondo un par de veces con un tenedor y reparte los champiñones en los 4 moldes.
Paso 4
Vierte la preparación de huevos sobre los champiñones. Espolvorea cada tartaleta con orégano y coloca una rodajita de pimiento verde en el centro de cada tartaleta.
Paso 5
Hornea durante 35 minutos y comprueba la cocción con la punta de un cuchillo, que deberá salir limpio de la tartaleta.
Puedes servirlas frías o calientes.
Podéis añadir jamón en daditos o bacon para darle más sabor, pero si elegís esta opción, no hará falta añadir sal.
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