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Minitartaletas de queso de cabra y champiñones

De

Perfectas para una cena variada

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Minitartaletas de queso de cabra y champiñones Aprobadapor el chef 1 foto

Ingredientes

  • 1 placa de hojaldre
  • 300g de champiñones
  • 1 nuez de mantequilla
  • 100g de queso de cabra
  • 60g de parmesano rallado
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de crème fraîche
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 pimiento verde
  • Orégano

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 200°
Lava los champiñones y saltéalos con una nuez de mantequilla. Añade sal y pimienta.

Paso 2

En un bol, bate los huevos y añade la crème fraîche, el queso de cabra desmigado y el parmesano.

Paso 3

Extiende el hojaldre y cortálo con las medidas de los 4 moldes que vayas a utilizar (nosotros hemos utilizado 4 moldes de 5 cm de diámetro). Una vez el hojaldre en los moldes, pica el fondo un par de veces con un tenedor y reparte los champiñones en los 4 moldes.

Paso 4

Vierte la preparación de huevos sobre los champiñones. Espolvorea cada tartaleta con orégano y coloca una rodajita de pimiento verde en el centro de cada tartaleta.

Paso 5

Hornea durante 35 minutos y comprueba la cocción con la punta de un cuchillo, que deberá salir limpio de la tartaleta.
Puedes servirlas frías o calientes.

Podéis añadir jamón en daditos o bacon para darle más sabor, pero si elegís esta opción, no hará falta añadir sal.

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