Mini cheesecakes con jalea de moras
De 750inter
Ingredientes
- 320g de philadelphia
- 180g de chocolate blanco
- 3 huevos
- 1 cucharadita extracto de almendras
- 1/2 tarro de jalea de moras o mermelada
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 150°C.
Paso 2
Fundir el chocolate blanco troceado al baño maría.
Paso 3
Batir en un bol el queso y añadir el chocolate. Incorporar los huevos sin dejar de remover. Por último, incorporar el extracto de almendras.
Paso 4
Preparar los moldes con un poco de mantequilla y harina verter la masa.
Paso 5
Hornear durante 20 minutos.
Paso 6
Remover con un batido la jalea o la mermelada y añadírsela a los mini cheesecakes una vez estén fríos.
Los moldes utilizados son la versión pequeña de Saint Honoré.
La jalea puede ser sustituida tanto por mermelada como por Nutella.
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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