Deliciosas recetas de pasteles con hojaldre salados - 21 recetas
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Técnicas de cocina
Una simple tarrina de helado adquiere otra dimensión con estos tentadores y dulces bocaditos a los que nadie podrá resistirse después del almuerzo o la cena. Toma nota:
INGREDIENTES:
- 1 tarrina de helado de vainilla (1 litro).
- 100 gr de chocolate negro para fundir.
- 1 cucharada de aceite de coco.
- 70 gr de arroz inflado.
PREPARACIÓN:
1. Saca el helado de la tarrina y viértelo en un recipiente más grande (un molde cuadrado o rectangular para tartas es lo ideal), previamente forrado con papel para hornear. Aplana el helado lo más que puedas con la ayuda de una cuchara y cúbrelo con otra hoja de papel de horno. Devuélvelo al congelador durante al menos 6 horas.
2. En un bol, mezcla el chocolate ya troceado y el aceite de coco. Derrítelo (preferiblemente al baño maría). Agrega el arroz inflado a la mezcla y muévelo hasta que quede bien bañado en el chocolate.
3. Saca el helado del congelador, retira el papel y córtalo en pequeños cuadraditos.
4. Con la ayuda de un pequeño tridente o, en su defecto, un tenedor, introduce cada uno de esos cuadraditos en la mezcla de chocolate y colócalos posteriormente sobre una bandeja para hornear.
Pasados 30 minutos, tus heladitos de vainilla y chocolate estarán listos para disfrutar.
Mejores recetas de Pasteles con hojaldre salados
Tarta de tomate y queso feta

De Escandaleau
Tarta de tomate y queso feta
- Hojaldre
- Harina
- Pesto (tres cucharadas)
- 250gr de tomatitos
- 100gr de queso feta
- Queso parmesano rallado
- Albahaca
- sal y pimienta
Bizcochos enrollados dulces y salados que son más sencillos de lo que pensabas

De Pascale Weeks
Elige el que más te guste y sorprende a todos con un postre o entrante original.
Pastel de patatas y bacalao

De MarisadeOrta, A mi manera
- Forrar un molde desmontable con la lámina de hojaldre y agujerearla para que no se hinche
- - Una lámina de hojaldre
- - 1 cebolla
- - 50 gr. de aceite de oliva
- - 800 gr. de bacalao desalado
- - 500 gr. de patatas
- - 3 huevos
- - 200 c.c. de nata para cocinar
- - Sal
- - Pimienta molida.
Perlas de tapioca para unos postres fáciles y refrescantes

Perlas de tapioca para unos postres fáciles y refrescantes
Tartaletas de tomate y queso de cabra

De 750inter
Untar un poco de mantequilla a los moldes
- Moldes para tartaletas
- 1 lámina de hojaldre
- 1 rulo de queso de cabra
- 1 lata de tomate triturado
- Miel
- Especias variadas (Orégano
- tomillo
- albahaca)
- Pimienta
Minitartaletas de queso de cabra y champiñones

De 750inter
Perfectas para una cena variada
- 1 placa de hojaldre
- 300g de champiñones
- 1 nuez de mantequilla
- 100g de queso de cabra
- 60g de parmesano rallado
- 3 huevos
- 1 cucharada de crème fraîche
- Sal
- Pimienta
- 1 pimiento verde
- Orégano
Estos postres son lo más rápido de preparar del mundo

De Déborah Deprez
¿No hay tiempo que perder? ¡Corre a preparar una de estas fáciles recetas!
Pastel de bacalao en costra de hojaldre con alioli de manzana

De patricietas, Patricietas
Picar y pochar la cebolla en una sartén con aceite de oliva a fuego medio-bajo
- 375gr. bacalao desalado
- 4cdas. aceite de oliva
- 1,5 cebollas
- 4 huevos
- 300ml. nata para cocinar
- Hojaldre
- Alioli de manzana
- Alioli de manzana
- 1 manzana reineta
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 1/2 vaso de aceite de girasol
- Sal de vainilla
Pastel de carne enrejado

De MarisadeOrta, A mi manera
- Precalentar el horno a 200º - En un bol mezclar la carne picada con la yema de huevo y las claras, el vino, las...
- - 800 gr. de carne picada de ternera y cerdo
- - 1 yema y 4 claras de huevo
- - Hierbas provenzales
- - Piñones
- - Pan rallado
- - 100 c.c. de vino blanco
- - Sal
- - 4 huevos duros
- - Paté de cerdo ibérico
- - 1 lámina de hojaldre cuadrada
Tarta al pesto, tomates y cebolla

De manu
Sofreir las cebollas y los tomates cortados en trozos en un poco de aceite
- 1 masa de hojaldre
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 1 pequeño bocal de salsa pesto
Pastel de jamón y ternera

De MarisadeOrta, A mi manera
- Exptender una lámina de hojaldre en el molde y pinchar con un tenedor para que no suba
- - 2 láminas de hojaldre
- - 250 gr. de jamón de York en lonchas
- - 1/2 kg. de carne picada de ternera
- - 1 cacito de caldo de carne Knorr
- - 1 cucharada de finas hierbas
- - 1 cucharada de cebolla crujiente
- - 200 c.c. de nata
- - 2 huevos poco batidos
- - 1 huevo para pincelar el hojaldre
Pastel de pollo al horno

De 750inter
En una sartén, echamos los guisantes y las zanahorias
- 1 lámina de masa de hojaldre (pero podéis hacer la masa casera)
- 1 bote de guisantes y zanahoria en conserva
- 1 cebolla
- 1 taza de caldo de pollo
- 200g de pollo desmenuzado
- 1/2 taza de harina
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta
Pastel de verduras al horno

De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
Cocemos las espinacas y las reservamos
- 4 Huevos
- 4 Puerros
- 1 Cebolla
- 2 Pimientos Verdes
- 100gr de Espinacas
- 100gr de Guisantes
- 2 lonchas de Jamón Serrano
- 150gr de Nata Líquida
- 1 cuadrado de Hojaldre
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Pastel de hojaldre relleno de...
- 500 gr. de carne picada de ternera
- 1 lámina de hojaldre
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1 cebolla
- miga de pan empapada en leche
- 200 gr. de jamón serrano en taquitos
- 250 gr. de queso azul o de cabra
- perejil
- sal y pimienta.
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Tarta de mostaza y tomates
- 4 tomates
- 250 g de gruyere o el condado
- 6 cucharadas de mostaza
- 1 masa de hojaldre
- sal
- pimienta recien molida
- hierbas
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Pascualina (tarta o empanada de...
- 400 grs de espinaca
- 2 calabacines pequeños
- 4 huevos (2 cocidos para la mezcla)
- 150 grs de jamón york o pavo
- 100 de queso rallado (mezcla)
- 1 y 1/2 cucharada de harina
- 250 cc de leche
- Sal y pimienta a gusto
- 2 uds de masa de hojaldre
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Tartaleta de morcilla y huevo de...
- Hojaldre
- Morcilla cebolla
- Piñones
- Huevos codorniz
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Tarta con brócoli y roquefort
- 1 masa de hojaldre
- 4 huevos
- 500 g de brócoli fresco
- 125 g de tocino
- 2 cucharadas de crema
- 200g de Roquefort
- 150 g de queso rallado (opcional
- pero mucho mejor!)
- Pimienta (sin necesidad de sal)
-
Tarta con tomate y queso feta
- 1 rollo de masa de hojaldre
- o mejor aún: masa de hojaldre casera
- 100 g de queso feta
- 15 tomates secos en aceite
- 4 grandes cucharadas de salsa de tomate (de preferencia casera)
- 3 tomates frescos
- 1 puñado grande de mozzarella rallado (u otro queso rallado)
- orégano fresco o seco
-
Tarta salada de queso de cabra y...
- 1 placa de hojaldre
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1 rulo de queso de cabra
- 1/2 bote de mermelada de cebolla maridaje del chef
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Pastel de puerros con hojaldre
- - 3 ó 4 puerros según el grosor
- - 1 yogur
- - 3 ó 4 huevos según tamaño
- - 100 gr de bacon
- - Sal
- - Pasta de hojaldre
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Pastel salado de cebolla...
- 1 lámina de hojaldre.
- 3 cebollas caramelizadas.
- 3 patatas cocidas.
- Unas lochas de jamón.
- Unas lonchas de bacon.
- 200 g de queso de oveja al romero.
- Un poco de romero.
- Un poco de mantequilla para pintar el hojaldre.
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Solomillo de cerdo ibérico en...
- 1 solomillo de cerdo ibérico
- 1 lámina de hojaldre fresco
- 1 paquete de baicon en tiras
- 1 cebolla mediana
- Queso en lonchas
- 1 huevo
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Pastel 4 quesos
- 100 gr de queso mozarella
- 200 gr de queso philadelphia
- 60 gr de queso curado
- 60 gr de queso de cabra
- 2 huevos
- 200ml de leche ideal
- 1 lámina de hojaldre.
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