Qué hacer para la cena, según el tiempo que tengas disponible

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45min - Calamares rellenos gratinados al horno

Los calamares rellenos al horno son un manjar típico de Sicilia, que nos transporta a esta hermosa región sin tener que salir de casa.

INGREDIENTES para 6 personas:

• 1 kg de calamar
• media cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 guindillas (al gusto)
• aceite de oliva
• sal al gusto
• 1 limón
• 1 taza pequeña de vino blanco
• 100 g de pan rallado

PREPARACIÓN:

1. Empieza por limpiar los calamares: retira la piel y luego quita los ojos con un cuchillo. Por último, retira los dientes o el pico presionando la base de los tentáculos, luego retira las tripas y acláralas bajo el grifo.
2. Cortar los tentáculos en trozos pequeños y freírlos en una sartén con el ajo finamente cortado y la mitad de la cebolla. Añadir un poco de guindilla (al gusto). Añadir los tentáculos y un poco de vino blanco. Después de seis o siete minutos, retirar del fuego y añadir el pan rallado, la sal y el limón. Rellena los calamares y cierra la bolsa con un palillo.
3. Colocarlas en una fuente de horno, cubriéndolas con el resto del relleno. Sazonar con sal y rociar con un poco de aceite de oliva. Hornear a 200 °C durante 20 minutos.