Qué hacer para la cena, según el tiempo que tengas disponible

8/11 Vista previa Siguiente

© iStock / Getty Images Plus / iuliia_n

30 min - Huevos a la jardinera

Este plato es completo y lleno de sabor. Después de hervir los huevos, se prepara una salsa especial para adornarlos.

INGREDIENTES para 6 personas:

• Harina  80 g
• Cebolla blanca q.b.
• Caldo de carne 1 taza
• 8 huevos
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Bollos 4
• Cebollino 1 mechón
• Perejil 1 manojo

PREPARACIÓN:

1. Poner los huevos en agua hirviendo durante 8 minutos.
2. Mientras tanto, coge una sartén grande y calienta la harina, la sal y la pimienta hasta conseguir una pasta.
3. Cuando la mezcla esté caliente, añadir la cebolla, el perejil y el ajo (después de haberlos cortado finamente). Se fríe suavemente y se añade la taza de caldo. Cocer durante 10 minutos.
4. A continuación, se remueve la mezcla para que no se formen grumos y se mantiene caliente.
5. Cortar los huevos por la mitad y cubrirlos con abundante salsa jardinera. Toque final: cebollino finamente picado. Servir en la mesa.