Ensaladas rápidas y ligeras que te resuelven la cena en 5 minutos

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Ensalada césar vegetariana

Si no te llama mucho la ensalada César porque lleva pollo y anchoas, puedes hacer una versión vegetariana con más crutones y parmesano. Para el aderezo típico, licua 1 yema de huevo, 1 trozo de parmesano, el zumo de 1/2 limón, 1 diente de ajo y un buen chorro de aceite de oliva.