Comidas fáciles y anti-hinchazón para sentirte ligero este verano

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© Elena Eryomenko / Shutterstock.com

Pollo a la cúrcuma

Esta sencilla receta de pollo mejora cualquiera de tus recetas veraniegas gracias a su aliño a base de cúrcuma y jengibre. Además de ser una fuente de proteínas magras, tiene propiedades depurativas y anti inflamatorias, volviendo esta receta ideal para el verano. Puedes probar este pollo  con un poco de arroz blanco, en ensalada, con verduras al vapor o como más te guste. 

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de pollo 
• 2 cdas de jengibre fresco rallado
• 2 cdas de salsa de pescado nuoc mam
• 2 cdas de cúrcuma en polvo
• 1 cda de salsa de soja
• El zumo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes de la marinada en un tazón. 
2. Coloca el pollo troceado en un bol o molde y vierte la marinada encima, mezclando bien para que cubra todo el pollo. Masajea un poco y refrigera durante al menos media hora.
3. Puedes cocinar el pollo a la plancha, a las brasas o al horno. Para hacerlo al horno, cocina durante 1 hora a 180°C. A la sartén o a la plancha, cocina por cada lado hasta que la carne haya cambiado de color.
4. Sirve con tus acompañamientos favoritos.