Comidas fáciles y anti-hinchazón para sentirte ligero este verano

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© Victoria Tori Dim / Shutterstock.com

Hamburguesa de pavo

La carne de pavo es una opción ligera y llenadora ideal para el verano. Es fácil de preparar y muy versátil, por lo que nunca está de más tener un poco en la heladera. Para esta semana puedes preparar unas ricas hamburguesas de pavo y servirlas como hamburguesas light, sustituyendo el pan por hojas grandes de lechuga. Puedes acompañar con ensaladilla de col, verduras o "patatas fritas" de boniato al horno.

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de carne picada de pavo
• 2 cdas de cebollino fresco picado
• 2 cdas de cilantro o eneldo fresco, picado
• 1 huevo
• Pan rallado, el necesario
• Sal y pimienta al gusto
• El zumo de 1 limón
• Cebolla al gusto
• Tomate al gusto
• Lechuga al gusto
• 1 taza de yogur griego
• 1/2 pepino
• 1 chorrito de aceite de oliva

Preparación:

1. En un bol, mezcla la carne con el cebollino, cilantro, huevo, zumo de medio limón, sal y pimienta al gusto. Añade poco a poco pan rallado hasta obtener una textura fácil de manipular.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén. Forma las hamburguesas con las manos, presionando suavemente para aplanar. Cocina cada una aproximadamente 7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas sin quedar muy secas. Reserva.
3. Mientras tanto, lava y seca las hojas de lechuga enteras o cortadas por mitad si son muy grandes. Corta en rodajas la cebolla y el tomate.
4. Para la salsa, mezcla el yogur con el pepino rallado. Añade el resto de limón, sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
5. Arma tus hamburguesas colocando una base de lechuga, luego verduras frescas y la carne. Termina con una cucharada de la salsa y más lechuga.