50 Recetas a la parrilla para un asado espectacular

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Pollo inasal

Inasal se refiere a la barbacoa o parrillada en filipino. El pollo a la parrilla es un plato muy popular en toda Filipinas y se puede preparar de múltiples maneras, aunque siempre es deliciosamente aromático, con una marinada compuesta de hierba de limón, jengibre, ajo, jugo de limón, vinagre, azúcar y otros condimentos. Es la forma perfecta de salir del aburrimiento este verano y sorprender a tu familia.

Ingredientes para 1 kg de pollo:

• 2 dientes de ajo
• 2 cdas de jengibre fresco rallado
• 3/4 de taza de lemongrass picado
• 1 taza de vinagre blanco
• 1/2 taza de zumo de limón
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cdta de sal
• 1 taza de refresco de limón o lima

Preparación:

1. Ralla el ajo y el jengibre con la parte más fina del rallador. Pon en un bol.
2. Añade el lemongrass picado (puedes encontrarlo en la sección de congelados en supermercados asiáticos). Presiona ligeramente para que se mezclen los sabores.
3. Añade uno a uno el resto de los ingredientes y mezcla.
4. Incopora el pollo y báñalo en la marinada. Refrigera durante varias horas antes de asar a la parrilla.