50 Recetas a la parrilla para un asado espectacular

10/50 Vista previa Siguiente

© Getty Images

Costillas asadas

Las costillas asadas al horno son ciertamente deliciosas, pero no tienen el mismo sabor ahumado inimitable que cuando se cocinan a la parrilla. Se necesita un poco de preparación, luego no podrás parar de chuparte los dedos. Así se prepara la salsa barbacoa.

Ingredientes para 1 kg de costillas:

• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de salsa picante
• 1/4 taza de ketchup
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de salsa inglesa
• 1/4 taza de r on
• 2 dientes de ajo
• 1 cda de mostaza
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes de la marinada en un bol. 
2. Corta las costillas en bocados o tiras. 
3. Cubre con la salsa barbacoa y deja marinando en la heladera durante varias horas. Mientras más, mejor.
4. Prepara las costillas asadas. Puedes añadir madera para ahumar si tu parrilla tiene una cubierta. ¡Así le darás un mejor sabor!