Cenas de otoño a las que ningún niño dirá que no

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Tarta de nuez pecana estilo americano

Este es uno de los postres otoñales por excelencia. Combina una masa crujiente con un suave relleno lleno de nueces y una superficie crocante y caramelizada que es ideal para disfrutar esta temporada. Te aseguramos que a toda tu familia le va a encantar.

Ingredientes para 4-6 personas:

Para la masa de la base

• 300g de harina
  
• 150g de azúcar en polvo
  
• 150g de mantequilla
  
• 2 huevos
  
• 1 pizca de sal

Para el relleno

• 200g de nueces pacanas (sin sal)
  
• 175g de jarabe de arce o de maíz
  
• 85g de azúcar moreno
  
• 50g de mantequilla
  
• 4 huevos
  
• 1 cda de extracto de vainilla

Preparación:

1. Primero vamos a preparar la masa para la base de la tarta. Mezcla todos los ingredientes de la lista para esta masa hasta que obtengas una bola homogénea y lisa, sin grumos. Déjala reposar durante una hora.
2. Una vez que haya transcurrido este tiempo, aplana la masa con un rodillo y enróllala alrededor de este para que no se agriete. Coloca la masa en el molde de hornear y deja que se enfríe en la nevera.
3. Pon a precalentar el horno a 190ºC.
4. A continuación, vamos a preparar el relleno. Separa unas 25-30 nueces pecanas y tritura el resto. En un bol aparte, mezcla la mantequilla, el azúcar, los huevos, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, agrega las nueces trituradas.
5. Después, vierte esta preparación en el molde, que ya tiene la masa. Coloca las nueces que apartaste en la superficie y úsalas para decorar a tu gusto.
6. Hornea la tarta durante 25 minutos. Sácala del horno, cúbrela con papel de cocina para evitar que se dore demasiado, y después continúa horneándola por unos 10 minutos adicionales. 
7. ¡Ya tienes tu Pecan Pie listo para comer! Sírvelo tibio o a temperatura ambiente, y acompáñalo de chocolate fundido, helado de vainilla o crema chantilly, ¡tú eliges!