10 Recetas de temporada para vencer el cansancio

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Sopa de ajo

El ajo es nuestro mejor aliado cuando llega el invierno, ya que tiene propiedades purificantes, antibacterianas y ayuda a fortalecer el sistema inmunitario. Aprovechando sus beneficios y sumándolo a ingredientes ricos en proteína como el, podemos conseguir un efecto energizante, ayudados también por el pimentón. Para una receta sencilla que nos recuerda al calor de hogar, nada como una sopa de ajo de toda la vida.

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de pan
• 6 dientes de ajo
• 3 cdas de pimentón
• 1 chorrito de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2L de agua
• 4 huevos

Preparación:

1. En una cazuela hervir el agua.
2. Mientras tanto, pela y machaca los ajos junto con la sal, aceite y pimentón, para formar una pasta.
3. Corta el pan en trozos. Agrégalo a la olla junto con el machacado y mezcla. 
4. Al cabo de unos minutos, rompe los huevos uno a uno en la sopa y retira del fuego. El calor hará que se terminen de cocer.
5. Sirve y disfruta.