10 Recetas de temporada para vencer el cansancio

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Curry de pollo tailandés

El picante es un gran aliado para mantener la forma esta temporada. Su vitamina K ayuda a regular el hambre y a fijar mejor la vitamina D, que en esta temporada, puede escasear por la falta de sol. Además, este plato es súper reconfortante.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 cdas de pasta de curry rojo
  
• 2 cdas de aceite vegetal
  
• 2 cdas de nata de coco
  
• 200 g de pechuga de pollo (cortada en trozos)
  
• 1/2 cebolla (picada)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
   
2. En un bol pequeño, mezclar la pasta de curry, el aceite vegetal y la crema de coco.
   
3. Añadir el pollo y mezclar para que la salsa cubra todo el pollo.
   
4. Poner una gota de aceite en una sartén, y calentar a fuego medio-alto. Añadir la cebolla picada y rehogar.
   
5. Incorporar el pollo a la cebolla, y sofreír hasta que la salsa empiece a burbujear en la sartén.
   
6. Retirar del fuego, acompañar con arroz al vapor y coronar con un puñado de cilantro fresco picado.