¿Sabías que existen alimentos en peligro de extinción?

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Manzanas en extinción

Es el caso por ejemplo de las manzanas en los Estados Unidos. Más del 80% de las variedades que antes crecían en éste país han ido desapareciendo, ya que se introducen constantemente nuevas réplicas de cosechas modificadas genéticamente con el objetivo de favorecer el rendimiento de las mismas y su durabilidad, en lugar de conservar una diversidad alimentaria. El problema es que se pasa por alto que ésta diversidad, es la forma más efectiva, barata y fácil de ayudar a una agricultura a adaptarse a los cambios.