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Lentejas, uvas o sopa de perro: las costumbres más raras de la Nochevieja

De,
Rebañando

España: Las 12 uvas de la suerte

El origen de esta tradición nacional sigue siendo un misterio.

Una de las teorías que más se oye es la que apunta que a comienzos del siglo XX, los agricultores de Alicante obtuvieron un excedente de uvas y para no tener pérdidas, consideraron sacarlas al mercado popularizando una costumbre que no existía. 

Verdad o mentira, lo cierto es que la inmensa mayoría de los españoles no pueden empezar el año sin tomarse las 12 uvas por cada una de las campanadas del reloj.

 


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Técnicas de cocina

Lasaña de patatas, una cena que reconforta el alma

 

La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.

 

INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.