14 razones por las que la COMIDA MEXICANA es LA PEOR DE TODAS

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Porque el picante es siempre lo mismo

En México hay más de 40 especies de chiles, que se usan como condimento, para preparar adobos, salsa, o como ingrediente principal (en los chiles rellenos, por ejemplo). Y la variedad de salsas picantes que se usan en la cocina mexicana es increíble, un recuento del Museo nacional de Culturas Populares reporta más de cuarenta, hechas únicamente con ingredientes que se consiguen fácilmente en el mercado.

Pico de gallo, salsa verde, roja, borracha, taquera, de aguacate (¡que no es guacamole! …es salsa), de cacahuate, de habaneros tatemados… no podríamos terminar de ennumerarlas.