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Berenjenas rellenas de bacon - 2 recetas

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Estas son unas berenjenas con un relleno sencillo, pero donde los ingredientes se acoplan de maravilla obteniendo ...

  • Ingredientes:
  • - 2 berenjenas hermosas.
  • - 2 puerros.
  • - 200 grs de panceta o beicon en tiritas (yo compré las que vienen en paquetitos)
  • - 300 grs de arroz.
  • - Mayonesa sin azúcar.
  • - Pimienta negra molida.
  • - 1 diente de ajo.
  • - Aceite de Oliva.
  • - Sal.
  • - 1 tomate pelado.
4.7/5 (40 Votos)

De

Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y hacerle unos cortes en la pulpa con un cuchillo

  • - 2 berenjenas
  • - 2 latas de atún en aceite o al natural
  • - 4 lonchas de bacon
  • - 1/2 cebolla
  • - 2 cucharadas soperas de tomate triturado
  • - 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • - 1 cucharada sopera de harina
  • - 2 vasos de leche
  • - queso rallado
  • - aceite de oliva
  • - sal
4.1/5 (59 Votos)

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Berenjenas rellenas de atún y bacon Berenjenas rellenas de arroz, puerros y beicon