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Los mejores blinis - 3 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: caviar

Técnicas de cocina

Cestitas de bacon, un aperitivo tan sencillo como elegante

 

Una idea que funciona tanto si quieres sorprender a tus invitados como si quieres solucionar un almuerzo en tan solo unos minutos. Aprende a prepararlas:

 

INGREDIENTES: 

  • 3 rebanadas de pan de molde.
  • 12 lonchas de bacon.
  • 180 gr de queso rallado (el que más te guste).
  • 6 huevos.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un cortador de galletas (o con el tapón de un bote de nata montada), haz circulitos en las rebanadas de pan de molde: dos por cada rebanada, seis en total.

2. En un molde de silicona para muffins, coloca las circunferencias de pan en el fondo de los huecos.

3. Alrededor de cada una de ellas, dispón 2 lonchas de bacon.

4. Rellena los huecos repartiendo el queso rallado a partes iguales y rompe un huevo en cada uno de ellos.

5. Salpimienta y hornea a 200 ºC durante 20 minutos.

 

Sácalas del molde y presenta tus cestitas como más te guste. ¡Están buenísimas!

 

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  • 200 gr de mascarpone
  • 200 gr de queso blanco 20%
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  • 100 gr de huevas de salmón o lumpo
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  • 2 c/s de cebollino picado
  • 1 limón
  • Blinis
  • Sal y pimienta
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  • 1 huevo
  • 175ml de leche
  • 125g de harina
  • 40g de mantequilla
  • 40g de azúcar
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Crema de mantequilla
  • 140 g de azúcar
  • 70 ml de agua
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • Higos en almíbar
  • Nueces
  • Corteza de naranja
  • Almendras
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Blinis con higos en almíbar y nueces sobre crema de mantequilla Vasito de mascarpone y salmón