brownie de queso - 2 recetas
Técnicas de cocina
Cucharitas de chocolate, una golosina fácil y original para chicos y grandes
Para una golosina súper rápida pero llena de sabor, nada como estas cucharitas de chocolate. Son ideales para servir en reuniones o fiestas infantiles, además de que son muy lindas decoradas y puedes modificar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos: frutos secos, arroz inflado, arándanos, etc. ¡Están de rechupete!
Ingredientes:
- 1 1/2 tableta de chocolate oscuro
- 100g de galleta triturada
- 1/2 tableta de chocolate con leche
- 1/2 tableta de chocolate blanco
- para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc.
- 8-10 cucharitas
Preparación:
- Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
- Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
- Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
- Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
- Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas.
- Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc.
Mejores recetas de brownie de queso
Brownie con tarta de queso y nata a la frambuesa
De dulceriasconsorpresa, Dulcerías con sorpresa
Mi primer libro fue Las recetas de la pastelería Hummingbird, todo un descubrimiento
- para el brownie
- 200 gramos de chocolate negro, picado
- 200 gramos de mantequilla
- 250 gramos de azúcar glass (o extrafino)
- 3 huevos
- 110 gramos de harina
- para la tarta de queso
- 400 gramos de queso crema entero (tipo philadelphia)
- 150 gramos de azúcar glass
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- nata a la frambuesa*
- 300 ml. de nata para montar (mín. 35% m.g.)
- 150 gr. de frambuesas hechas puré
- 100 gr. de azúcar glass (o extrafino)
- *Si no encontráis frambuesas en vuestras tiendas habituales, en Lidl las venden congeladas.
Brownie de chocolate y queso
De krysherm
Poner en un cuenco la mantequilla reblandecida , el azucar y el cacao
- 135 g de harina
- 185 g de mantequilla
- 30 g de cacao en polvo
- 225 g de azucar
- 2 huevos
- -Para el CheeseCake
- 285 g de queso blanco para untar
- 4-5 cucharadas de azucar
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de extraxto de vainilla
- 2 huevos
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