Exquisitas ideas de caponata - 4 recetas

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Técnicas de cocina

Aguacate frito relleno de queso, crujiente por fuera y cremoso por dentro

Una receta fácil, ingeniosa y que mezcla algunos de nuestros sabores preferidos. ¿A qué esperas para probarla?

INGREDIENTES:

400 gr de carne picada.
1 cebolla picada.
100 gr de pan rallado.
2 o 3 huevos.
3 aguacates.
120 gr de queso rallado (el que más te guste).
Harina.
Pan rallado.
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente grande, echa la carne, la cebolla picada, 100 gr de pan rallado, un huevo, una cucharadita de sal y un poco de pimienta.

2. Mezcla todo con tus propias manos, hasta que los ingredientes queden bien integrados.

3. Corta los aguacates por la mitad y retira la piel y la semilla. En el hueco que ha dejado esta última, rellena cada una de las 6 mitades con 20 gr de queso rallado y vuelve a cerrar los aguacates.

4. Cúbrelos completamente con la mezcla anterior y pásalos harina, huevo batido y pan rallado.

5. En una sartén con el aceite ya caliente, fríelos entre 2 y 3 minutos de cada lado.

Acompáñalos con un poquito de ensalada, ¡y disfruta!

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Mejores recetas de Caponata

Berenjena asada con tomate seco

De Sandra Cabeçadas, Sabores às Cores

Una especie de caponata, de sabor intenso y picante, ideal para servir como aperitivo u entrante

1 berenjena
159 g de tomate seco
2 dientes de ajo
2 cuch soperas de concentrado de tomate
½ vaso de agua
½ cuch de té de guindilla en copos
Aceite de oliva

4/5 (2 Votos)

Dile adiós a los acompañamientos de siempre con estas recetas fáciles y deliciosas

A la hora de cocinar, es fundamental ser consciente de la importancia de los acompañamientos, eligiendo siempre la adecuada según la temporada y lo que se vaya a poner en la mesa. Sin demasiado esfuerzo y con un poco de imaginación puedes darle variedad a tus comidas.