chocolate crujiente - 2 recetas

Técnicas de cocina

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La mejor técnica para pelar las almendras

Para pelar la piel de las almedras fácilmente las coceremos durante unos minutos en una cacerola con agua hirviendo. A continuación las sacamos y podremos retirarles la piel sin dificultad. El chef Damien te enseña cómo hacerlo.

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Mejores recetas de chocolate crujiente

Muselina de fresas con milhojas de chocolate crujiente

De nuria280110

tarta helada con unas mihojas crujientes de chocolate

300 g. Fresas
200 g. Azúcar
500 g. Nata líquida para montar
200 g. Chocolate fondant
1 Paquete pequeño galletas Oreo
30 g. Mantequilla

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Tableta de chocolate crujiente

De nuria280110

Pon el chocolate troceado en un bol y fúndelo al baño María, removiendo sin cesar hasta que quede líquido

250 g de chocolate de cobertura negro al 70%
70 g de cereales de desayuno
1pizca de sal Maldon