Suculentas recetas de gallo al horno - 3 recetas
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Técnicas de cocina
¿Te gusta el café? ¿Eres de los que lo prueban de todas las maneras posible? No te pierdas nuestro vídeo con todo un clásico italiano, el café macchiato. Descubre algunos consejos para prepararlo como en Italia.
Mejores recetas de Gallo al horno
Capón relleno con foie gras
Pruébala!receta topDelicioso capón relleno al horno con foie gras perfecto para Navidad
- 1 capón de 3kg
- 1 c/s de azúcar
- 2 c/s de brandy
- 150gr de miga de pan duro
- 20cl de leche
- 1 cebolla
- 1 c/s de aceite
- 150gr de jamón serrano
- 2 butifarras blancas
- 150gr de fois gras
- 1 ramito de perejil
- 150gr de carne de chorizo
- 2 huevos
- 150gr de mantequilla ( 50gr por kg de capón)
- sal, pimienta
- guarnición:
- 24-34 higos violetas
- 100gr de mantequilla
- 1 botella de jerez
- 100gr de azúcar
- 1 trozo de canela en rama
- 1 clavo de olor
- sal y pimienta
Cómo decorar una mesa para las fiestas
Una serie de consejos muy útiles a la hora de organizar todos los preparativos para Navidad y otras fiestas y lograr que todos vuestros invitados pasen un momento agradable.
Gallo negro del Penedés en escabeche
De Miguel Ángel Roque - Pimientos Verdes, Pimientos Verdes- Cocina sin complicaciones
Esta receta de gallo negro del Penedés es perfecta para el verano ya que la consumimos fría
- 1 gallo negro del Penedès
- 1 cabeza de ajo
- 4 zanahorias
- 1 cebolla
- 4 hojas de laurel
- 1 guindilla
- 10 ramas de tomillo fresco
- 2 ramas de romero fresco
- la piel de una naranja
- la piel de un limón
- 1 rama de canela
- 4 clavos de olor
- 400 ml de vino blanco seco
- 200 ml de vinagre de jerez
- 400 ml de aceite de oliva virgen extra
Capón asado con cinco especias
De Gastronoming, Gastronoming
Las cinco especias, conocida como el “curry” chino, es también conocido como “polvo cinco sabores” o “ca...
- 1 capón limpio y eviscerado de 4 kg aproximadamente
- 1 cabeza de ajos
- 5 dientes de ajo picados finamente
- 1 cp jengibre rallado
- 1 limón (zumo)
- 1 limón entero
- 1 cs mantequilla derretida
- 3 cs de salsa de soja oscura
- 1 cs cinco especias chinas
- 1 cc sal fina
- ¼ cc pimienta blanca recién molida
- 1 inyección grande de cocina
- cn agua (½ litro aproximadamente) puedes usar caldo de pollo
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