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Nuestras mejores recetas de ramen - 2 recetas

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Técnicas de cocina

Cómo picar ajo como un chef

Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen,  aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.

Mejores recetas de Ramen

De

Rápida, fácil, sabrosa y completa

  • – 300 gr de fideos ramen
  • – 1 cebolla en Juliana
  • -1 Zanahoria en Juliana
  • -1/2 Calabacín
  • – 1 Tomate a dados
  • – 150 gr de Tofu
  • – brotes de soja al gusto
  • – Cúrcuma
  • aceite y sal
  • – Chorrito de Tamari
  • – Unas hojitas de cilantro fresco picadito
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Los fideos instantáneos Ramen son fáciles de preparar y muy económicos. ¿Pero sabías que los puedes transformar en una verdadera delicia agregando sólo una cucharadita de este mágico ingrediente que seguro tienes en tu cocina? ¡Qué esperas para probarlos!

De

Ya se que ya no hace tiempo para este tipo de platos, pero la verdad es que cualquier tipo de sopa tanto caliente c...

  • * Para el caldo de miso:
  • 1L de fumet de pescado o caldo dashi
  • 75gr de pasta de miso
  • * Para los noddles:
  • 250gr de noddles
  • 150gr de setas sitake
  • 5gr de jengibre fresco
  • 25gr de sofrito (ajetes tiernos)
  • 75ml de salsa de soja
  • 150gr de carne de mejillón cocido
  • 100gr de carne de zamburiña
  • 100gr de cazón en tacos
  • Cilantro fresco
  • sal
  • 1 diente de ajo negro
  • AOVE
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Ramen de mejillones, carne de zamburiña y setas sitake Fideos Ramen con Verduritas