Increíbles recetas con brotes de soja vegetarianas - 7 recetas

Técnicas de cocina

Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

Ingredientes:

1 diente de ajo
2 calabacitas
1 berenjena grande
4 tomates medianos
sal y tomillo al gusto
aceite de oliva
1 taza de miga de pan

Preparación:

Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
Corta las verduras en rodajas delgadas.
Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos.
También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

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Mejores recetas de Brotes de soja vegetarianas

Fideos Ramen con Verduritas

De Klara, Cocina en Verde

Rápida, fácil, sabrosa y completa

– 300 gr de fideos ramen
– 1 cebolla en Juliana
-1 Zanahoria en Juliana
-1/2 Calabacín
– 1 Tomate a dados
– 150 gr de Tofu
– brotes de soja al gusto
– Cúrcuma, aceite y sal
– Chorrito de Tamari
– Unas hojitas de cilantro fresco picadito

4.5/5 (4 Votos)

Rollitos de Atún

De Anyol, Anyol

Es una masa puesta a punto por mi, siempre me gusta experimentar con las masas

Masa Anyol
200 gr. de harina de trigo
150 gr. de arroz ( triturado en el molinillo de cafe)
120 gr. de agua tibia
8 gr. de levadura fresca
Sal
Relleno:
1 botecito de brotes de soja
1/2 bolsa de ensalada cuatro estaciones
3 latas de atún
3 huevos en tortilla
2 cucharadas de zanahoria rallada...
1cebolla
1 pimiento
Sal y pimienta

4/5 (7 Votos)

Ensalada capricho

De lacocinikadeana

Esta ensalada la he llamado así, porque está hecha con los ingredientes que a mí más me gustan, queda exquisita

Para la ensalada:
escarola rizada
zanahoria rallada
col lombarda
remolacha
aceitunas negras sin hueso
1 diente de ajo, muy picado
brotes de soja
mazorquitas de maíz-setas
pimiento rojo
1 lata de atún
tronquitos de mar
aceite de oliva Virgen Extra
vinagre
sal
Para el molde:Tortillas de trigo(Banderos, que se utilizan para hacer los burritos megicanos)
mantequilla ó aceite
miel(opcional)
molde de flanera

4/5 (5 Votos)

Noodles con gambas y setas

De Adharae, Cocinando en Marte

Unos noodles acompañados con verduras variadas, surimi, gambones y setas de temporada

300 gramos de noodles.
8 gambones (2 por persona).
8 palitos de surimi.
1 cebolla mediana.
100 gramos de champiñones portobello.
100 gramos de setas shimeji.
100 gramos de setas shiitake.
1/2 chile rojo.
Salsa de soja.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta negra.
Opcional: 2 cucharadas de conserva vegetal (brotes de soja, minimazorcas, zanahoria rallada y pimiento en vinagre).

3.3/5 (18 Votos)

Yaki Udon

De Ficus, Veganasia

Aunque originalmente la pasta fue introducida hace siglos en Japón por parte de la cultura China, esta ha evolucio...

150 Gramos de Fideos Udon
Tres o cuatro Setas medianas (Yo he usado Shiitake, pero podeis utilizar las que tengáis)
Dos Hojas de Repollo
Una Zanahoria pequeña
1/2 Taza de Brotes de Soja
1/4 de Cebolla
1/2 Pimiento Verde
Una Cucharada de Salsa Tonkatsu
1/2 Cucharada de Salsa de Soja Clara
Una Pizca de Sal
Una Pizca de Pimienta