Tarta de peras y crema de almendras
De Dutilleul Anais
1 foto
Ingredientes
- 1 rollo de masa quebrada
- 1 lata de peras en almibar
- 120 g de mantequilla ablandada
- 100 g de azúcar glas
- 120g de almendras en polvo
- 2 huevos
- 10 g de harina de maíz
- 10 g de Ron
- 1/2 sobre de crema de huevo
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 90minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
- Precalentar el horno a 180 ° C, untar de mantequilla y enharinar un molde de tarta, colocar la masa en el molde
- Hacer la crema comose indica en el envase, una vez queesta lista dejar enfriar
- En un bol mezclar la mantequilla ablandada, el polvo de almendras, azúcar en polvo, huevos, almidón de maíz y el ron, añadir la crema enfriada
- Vierta la mezcla en el fondo de la tarta y organizar las peras en almíbar cortada por la mitad
- Hornear durante unos 30 minutos
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Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
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