Dorada a la provenzal
De than
Ingredientes
- 1 dorada (700 g) limpiada por el pescadero
- 450 ml de salsa de tomate en lata
- 100 ml de vino blanco seco
- 200 g de cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 c/s de aceite de oliva
- 5 ramitas de albahaca
- 5 ramitas de estragón
- 5 ramitas de perejil
- sal, pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Pelar las cebollas y el ajo. Picar las ramitas enteras de albahaca, el estragón y el perejil (quitar las ramitas demasiado duras) en un vaso alto. Agrega el ajo y la cebolla finamente picada.
Paso 2
En una fuente para horno vierte la lata de salsa de tomate. Añade el vino blanco y hierbas 3/4. Mezcla bien.
Paso 3
Coloca en el interior del pescado, en su vientre, las hierbas que quedan, unta con aceite y coloca la dorada sobre la salsa. Salpimienta al gusto.
Paso 4
Hornear 15 minutos en un horno moderado termostato 6 (180 ° C), rociando cada 5 minutos.
Paso 5
Gire con cuidado el pescado y cocina otros 15 minutos. Servir en el plato para hornear.
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