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Dorada a la provenzal

De

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Ingredientes

  • 1 dorada (700 g) limpiada por el pescadero
  • 450 ml de salsa de tomate en lata
  • 100 ml de vino blanco seco
  • 200 g de cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 c/s de aceite de oliva
  • 5 ramitas de albahaca
  • 5 ramitas de estragón
  • 5 ramitas de perejil
  • sal
  • pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelar las cebollas y el ajo. Picar las ramitas enteras de albahaca, el estragón y el perejil (quitar las ramitas demasiado duras) en un vaso alto. Agrega el ajo y la cebolla finamente picada.

Paso 2

En una fuente para horno vierte la lata de salsa de tomate. Añade el vino blanco y hierbas 3/4. Mezcla bien.

Paso 3

Coloca en el interior del pescado, en su vientre, las hierbas que quedan, unta con aceite y coloca la dorada sobre la salsa. Salpimienta al gusto.

Paso 4

Hornear 15 minutos en un horno moderado termostato 6 (180 ° C), rociando cada 5 minutos.

Paso 5

Gire con cuidado el pescado y cocina otros 15 minutos. Servir en el plato para hornear.

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