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Scones aperitivo de queso de cabra y orejones

De

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Ingredientes

  • 250 g de harina
  • 1 paquete de levadura
  • 50 g de mantequilla
  • 90g queso de cabra
  • 8 orejones cortados cortado en pequeños dados
  • 100 ml leche
  • 1 / 2 c/c de sal
  • 1 / 3 c/s de hierbas
  • 1 yema de huevo o leche para glasear

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 12minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Añade la mantequilla a temperatura ambiente cortada en cubos. Mezcla con la punta de los dedos hasta obtener una especie de arena.

Paso 2

Añadir los albaricoques y el queso de cabra picado grueso.
Agregua la leche y hierbas.

Paso 3

Mezcla con un tenedor o con las manos hasta que se forme una bola. No es necesario que la masa sea pegajosa, añade más harina si es necesario.

Paso 4

Precalienta el horno a 220° C

Paso 5

En una superficie enharinada, extiende la masa hasta un espesor de unos 2 cm. Corta los scones con un cortapastas de unos 3 cm de diámetro.
Atención porque la masa es más frágil que los scones tradicionales y puede haber grietas en tu masa. Haz nuevamente el bollo, porque si este es el caso cuando la masa estará en el horno el bollo se deformará.

Paso 6

Coloca los scones en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear y unta con huevo batido o leche. Hornear a 220 º durante 6 minutos, luego bajar el horno a 190 º y cuece durante 6 ó 6 minutos más hasta que se dore.

Consejo:
Ten cuidado de no hornearlos demasiado, pierden su suavidad.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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