Scones aperitivo de queso de cabra y orejones
De Mouz du blog "Le gâteau aux fourmis"
Ingredientes
- 250 g de harina
- 1 paquete de levadura
- 50 g de mantequilla
- 90g queso de cabra
- 8 orejones cortados cortado en pequeños dados
- 100 ml leche
- 1 / 2 c/c de sal
- 1 / 3 c/s de hierbas
- 1 yema de huevo o leche para glasear
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 12minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Añade la mantequilla a temperatura ambiente cortada en cubos. Mezcla con la punta de los dedos hasta obtener una especie de arena.
Paso 2
Añadir los albaricoques y el queso de cabra picado grueso.
Agregua la leche y hierbas.
Paso 3
Mezcla con un tenedor o con las manos hasta que se forme una bola. No es necesario que la masa sea pegajosa, añade más harina si es necesario.
Paso 4
Precalienta el horno a 220° C
Paso 5
En una superficie enharinada, extiende la masa hasta un espesor de unos 2 cm. Corta los scones con un cortapastas de unos 3 cm de diámetro.
Atención porque la masa es más frágil que los scones tradicionales y puede haber grietas en tu masa. Haz nuevamente el bollo, porque si este es el caso cuando la masa estará en el horno el bollo se deformará.
Paso 6
Coloca los scones en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear y unta con huevo batido o leche. Hornear a 220 º durante 6 minutos, luego bajar el horno a 190 º y cuece durante 6 ó 6 minutos más hasta que se dore.
Consejo:
Ten cuidado de no hornearlos demasiado, pierden su suavidad.
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Técnicas de cocina
Si estás en busca de un snack rápido, económico, pero sobre todo delicioso, entonces tienes que probar nuestro sándwich frito. Prepararlo es muy sencillo, y te garantizamos que a todo mundo le va a encantar, ¡especialmente a los niños!
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- mayonesa al gusto
- mostaza al gusto
- nata al gusto
- 1 paquete de queso amarillo
- 1 paquete de jamón york
- 2 huevos
- 1 chorrito de leche
- pan rallado
- aceite vegetal
- ketchup o aderezo ranch para acompañar
- palitos de madera
Preparación:
- Toma el paquete de pan y corta los bordes.
- Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto.
- Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
- Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
- Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
- Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
- Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
- En un tazón bate el huevo con la leche.
- Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas.
- Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.
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