Tarta de albaricoques
Ingredientes
- 1 masa quebrada o de hojaldre ( comprada en el comercio)
- 1kg de albaricoques
- 50gr de azsucar
- 2c/s de jalea de albaricoque
- crema de almendras:
- 100gr de mantequilla
- 100gr de azúcar
- 2 huevos
- 100gr de polvo de almendras
- 2cl de ron
Especificaciones
Dificultad Fácil
Preparación
Paso 1
1- coloca la masa en el molde para horno
Paso 2
2- Preparar la crema de almendras:
Ablanda la mantequilla y añade el azúcar. Bate enérgicamente y si prefieres utiliza la batidora.
Añade los huevos y continua a batir. Por ultimo, añade las almendras molidas y agrega el ron.
Paso 3
3- Coloca la crema en el fondo de la masa. Corta en dos los albaricoques y disponlos sobre la crema. Espolvorea con azúcar a gusto.
Paso 4
4- Hornear durante 45 minutos a 175 ° C.
Cuando esta lista retira la tarta del horno. Durante ese tiempo pon a calentar la jalea de albaricoque y cuando este tibia cubrela con ella.
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Técnicas de cocina
El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 200g de chocolate oscuro
- 50g de mantequilla
- 150g de nata espesa
- 3 huevos
- 100g de azúcar
- 20 ml de aceite
- 150g de harina
- 100g de cacao
- 1 cdta de polvos para hornear
- 1 cdta de bicarbonato
- 100g de yogurt natural
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche condensada.
- Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
- Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt.
- Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos.
- Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente.
- Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
- Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura.
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