Galletas saladas con queso y aceitunas

De Anni

Me estreno en hacer galletas;cuando vi estas galletas no dudé en hacerlas porque lleva 2 ingredientes que me chiflan que son el queso y las aceitunas.Las aceitunas me gustan de todas las clases:gordales,rellenas,negras...estaría todo el día comiendo aceitunas,jajaja.
Con el queso me pasa lo mismo, me chifla, pero cuanto más curadito mejor.Sé que es el que tiene más grasas pero me pierde, a mi el fresco no me va mucho...:):):)

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Ingredientes

- 100 gr de queso curado
- 100 gr de aceitunas negras sin hueso
- 1 cucharada sopera de orégano
- 200 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 huevo
- 100 gr de mantequilla en trozos fría
- 1 cucharadita de pimienta negra

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

- Picar las aceitunas muy pequeñitas, si tenéis una picadora mejor.Rallar el queso y reservar.
- En un bol, añadir la mantequilla, el huevo y la pimienta y mezclar estos ingredientes bien.
- Cuando ya estén mezclados añadir la harina y la levadura y mezclar bien .
- Amasar y hacer una bola, envolverla con film transparente y meterla en la nevera 20 minutos.
- Extender la masa sobre una generosa capa de harina y cortar en forma de cuadrados o rectángulos con la ayuda de un cuchillo y mientras poner el horno a 180 º.
- Colocar las galletas en la bandeja del horno con papel vegetal.
- Meterlas al horno durante 15-20 minutos (depende del horno), hasta que estén doradas, cuanto más duras y doradas más ricas están.

- Si se os pegan la masa en los dedos poner más harina, poco a poco, hasta conseguir que no se os pegue.
- Para guardar, meterlas en una cajita metálica.
-Nos las tomamos con un tintito de verano y están de vicio.