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Anni

Magdalenas de nata y limón

De

A mi desde pequeña me han encantado las magdalenas pero no las compradas en el supermercado, las hechas caseras en casa o las de panadería.Eso de poder tomarme un café con leche y una magdalena casera esponjosa con ese sabor y olor....Me cogería esas sensaciones todas y si pudiera las guardaría en una bolsita.hummmmm

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Ingredientes

  • - 350 gr de harina
  • - 250 gr de azúcar
  • - 250 gr de aceite de girasol
  • - 100 gr de nata
  • - 1 sobre de levadura royal
  • - 4 huevos
  • - La ralladura de un limón

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 85minutos
Tiempo de cocción 14minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar,programar 7 minutos, 37º temperatura, velocidad 3.
- Agregar la ralladura del limón y programar 6 minutos, velocidad 3.
- Añadir el aceite y la nata y programar 3 minutos,velocidad 2.Después quitar la mariposa.
- Añadir la harina y la levadura y remover con una espátula antes de programar 5 segundos, velocidad 6 .Y después volver a remover con la espátula .
- Meter en un recipiente con tapa o con un paño la masa en la nevera mínimo 1 hora pero mejor si la dejáis hasta el día siguiente.
- Poner en unas flaneras con cápsulas de magdalenas, moldes,etc.Llenar 3/4 partes de su capacidad.
- Mientras que estáis rellenando las cápsulas poner el horno a 250º durante 20 minutos.
- Meter las magdalenas en el horno y bajar la temperatura a 210º.Hornear entre 14 a 18 minutos (depende de los hornos).

- Si quieres, antes de meterlas al horno espolvorea por encima azúcar o unos piñones.Yo a éstas no les puse nada y están ricas igual.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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