Bizcoflan de HARIMSA

De Harimsa

Sencillo, sencillo flan con bizcocho, fácil de preparar y con el que daremos la sorpresa.

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El equipo de Rebañando

Sencillo, sencillo flan con bizcocho, fácil de preparar y con el que daremos la sorpresa.

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Ingredientes

Ingredientes para 8 raciones:
Flan:
4 huevos
500gr de leche
120gr de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado.
Bizcocho:
3 huevos
90gr de azúcar
90gr de harina de BIZCOCHONA
Caramelo:
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de zumo de limón

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1.- Pre-calienta el horno a 180 ºC.

2.- Caramelo: Vierte en un molde rectangular el azúcar y el zumo de limón y ponlo al fuego hasta que se forme el caramelo. Mueve el molde para que se caramelicen bien los laterales y resérvalo.

3.- Flan: Pon en el vaso los ingredientes del Flan y mezcla bien con batidora (si dispones de Thermomix programando 10 segundos en velocidad 3). Vierte la mezcla en el molde caramelizado.

4.- Bizcocho: Vierte los ingredientes del bizcocho en un bol y mezcla bien, preferiblemente con batidora de varillas hasta que no queden grumos. (En Thermomix coloca la mariposa en las cuchillas. Incorpora al vaso los huevos y el azúcar del bizcocho y programa 5 minutos, velocidad 4 y añade la harina y programa 4 segundos, velocidad 2 y termina de mezclar ayudándote con la espátula para que no bajen los huevos).

5.- Vierte esta mezcla con cuidado sobre el flan.

6.- Pon agua en un recipiente amplio donde quepa el molde con el bizcoflan y cocínalo al baño María, en el horno durante 25-30 minutos. Al pincharlo tiene que salir limpia la aguja.

7.- Déjalo enfriar y desmóldalo. Puedes adornarlo con nata por ejemplo.

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Ingredientes:

2 remolachas cocidas
2 huevos
150ml de aceite
el jugo de 1/2 limón
250g de harina
150g de azúcar
10g de polvos para hornear
1/2 tableta de chocolate oscuro

Preparación:

Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.