Minicroissants de chocolate con hojaldre
De noemi garcia
Ingredientes
- 2 BASES DE HOJALDRE
- AZÚCAR GLASS
- 1 TABLETA DE CHOCOLATE
- 1 HUEVO
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
DESCONJELAMOS LAS LAMINAS DE OJALDRE Y ABRIMOS,YO PUSE FIL DEBAJO Y FIL ENCIMA PARA PONERLO ES TENDER BIEN CON EL RODILLO Y NO SE PEGARA LA MASA AL RODILLO
Paso 2
QUITAMOS EL PAPEL FIL Y HACEMOS CORTES CON UN CORTADOR DE PIZZA DE ESTA MANERA
OS LO DIBUJO EN UN PAPEL PORQUE ESTE PASO SE ME OLVIDO HACERLO
DE MANERA QUE OS QUEDEN TRIANGULITOS
Paso 3
Y LUEGO IR COGIENDO TRIANGULITO
Y HACER EN LA PARTE ANCHE UNA RAJITA PARA DOBLAR LOS DOS ESTREMOS Y CUANDO ENROLLEMOS QUEDE ESA PARTE CERRADA Y NO SALGA EL CHOCOLATE
Paso 4
PONEMOS MEDIA ONZA DE CHOCOLATE
Paso 5
DOBLAMOS LOS 2 ESTREMOS PRIMEROS DE LA RAJITA Y ENROLLAMOS
Paso 6
Y COLOCAMOS EN LA BANDEJA DEL HORNO CON PAPEL DEBAJO DE HORNEAR
Paso 7
BATIMOS 1 HUEVO Y PINTAMOS TODOS LOS CROISSANT POR ENCIMA
Paso 8
CALENTAMOS EL HORNO A 180 ,Y LUEGO METEMOS LA BANDEJA DE CROISSANT A 210 DURANTE UNOS 20 MINUTOS Y LISTO.
SACAMOS Y EMPOLVORAMOS CON AZÚCAR GLASS
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Técnicas de cocina
No hay combinación que más me guste que la de la pera y el chocolate. No te pierdas este budín, esponjoso y fresco ¡Se prepara en un ratito!
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