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Lasaña de mojama con verdura

De

Una amiga me envió un mensaje comentándome que había un concurso de recetas de salazones. Se me ocurrio hacer esta especie de lasaña, pero con mojama. La verdad es que en casa nos gusto muchísimo

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Ingredientes

  • 18 lonchas finas de mojama.
  • 2 pimientos rojos.
  • 2 berenjenas.
  • Aceite de oliva virgen.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos en el horno los pimientos y las berenjenas, a 180 grados, 25 minutos aproximadamente.

Cuando estén horneados, pelamos y troceamos los pimientos y las berenjenas. Y ya podemos empezar a montar la lasaña.

La primera capa es de pimientos, y la cubrimos con 6 lonchas de mojama. La segunda capa de berenjenas cubiertas de otras 6 lonchas de mojama y por último otra capa de pimientos cubierta con mojama. Todo esto como si fueran las placas de pasta de una lasaña tradicional.

Le echamos un buen chorro de aceite, y ya está lista nuestra lasaña

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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