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Sariqui

Calabacines rellenos de pollo

De

Es increíble el juego que pueden dar unos calabacines cuando los combinas bien, como estos calabacines rellenos de pollo, un plato sano, ligero y delicioso.

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Calabacines rellenos de pollo Aprobadapor el chef 2 fotos

Ingredientes

  • 2 calabacines
  • 1 cebolleta
  • 1 pechuga de pollo
  • Queso para gratinar
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Limpia y corta los calabacines por la mitad. A continuación con una cuchara de postre vacíalos reservando el interior.

Paso 2

Pon agua a hervir con un poco de sal y cuece los calabacines durante unos 5 minutos para que se ablanden. Luego retira del fuego y refresca para detener la cocción.

Paso 3

Para preparar el relleno, cortamos a trocitos la cebolla, la carne del calabacín y el pollo. Pocha pirmero la cebolleta, luego añade el calabacín y por último el pollo.

Paso 4

Retira del fuego y rellena los calabacines, previamente escurridos, y añade un poco de queso para gratinar.

Paso 5

Gratina en el horno precalentado a 180 ºC durante 10-15 minutos y listo para servir.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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Calabacines rellenos gratinados Pastel de calabacín relleno