Brazo de gitano relleno de confitura de temporada de frutos rojos

De Hero España

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El equipo de Rebañando

Brazo de gitano relleno de Confitura de Temporada de Frutos Rojos. Descubre nuestra receta.

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Brazo de gitano de chocolate

Aprobadapor el chef Tarta charlotte con brazo gitano

Ingredientes

130 gr de harina
120 gr de azúcar
3 huevos
Azúcar glas
Mermelada Hero de Temporada de Frutos Rojos

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 90minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180º.

Paso 2

Batimos muy bien los huevos junto con el azúcar hasta que doblen o tripliquen su volumen, a continuación vamos añadiendo la harina hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3

Extendemos la masa de manera uniforme sobre una bandeja de horno con papel de hornear y cocemos durante unos 10-15 minutos, comprobando que esté bien hecho pinchándolo con una aguja que debe salir limpia. Enrollamos el bizcocho en con un trapo húmedo y lo dejamos reposar hasta que se enfríe.

Paso 4

Una vez frío, lo extendemos de nuevo sobre papel vegetal y los niños lo untan generosamente con Mermelada Hero de Temporada de Frutos Rojos. Con ayuda del papel lo volvemos a enrollar y, finalmente los niños lo decoran espolvoreando azúcar glas.