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Buñuelos de viento con crema

De

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Ingredientes

  • 300 gr. de harina normal.
  • -350gr. de leche.
  • -40 gr. de azúcar.
  • -100 gr. de mantequilla.
  • -6 huevos.
  • -Una pizca de sal.
  • -Ralladura de limón.
  • -Canela.
  • -Aceite de girasol para freír.
  • -Azúcar para rebozar.
  • Ingredientes para la crema:
  • -Un sobre de Flanin.
  • -1/2 litro de leche.
  • -4 cucharadas de azúcar.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Buñuelos de viento con crema - Paso 1

Preparar el flan como indica el paquete y reservar. Poner en un cazo la leche, el azúcar, la ralladura, la sal y la mantequilla. Cuando empiece a hervir retirar del fuego, echar la harina de golpe y remover con una cuchara de palo, poner otra vez al fuego hasta que se haga una bola y se separe de las paredes del cazo, retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Cuando esté casi frío incorporar un huevo y remover, no echar el siguiente hasta que el anterior no esté integrado en la masa, así hasta echar todos los huevos.
Poner un sartén con aceite y cuando esté caliente freír los buñuelos ayudandose de dos cucharas para echarlos a la sartén, sacar a un plato con papel de cocina para que absorba el aceite y rebozar en azúcar y canela. Con una manga o una cucharilla rellenar con la crema.
Podéis servir con un poco de sirope de chocolate(opcional).

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