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Puré de calabacín

De

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Ingredientes

  • -2 calabacines.
  • -2 patatas medianas.
  • -2 zanahorias.
  • -1 cebolla.
  • -Sal.
  • -Aceite.
  • -Vinagre.
  • -4 rebanadas de pan de molde.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Es tan sencillo que no sé si merece la pena explicarlo, pero bueno.....
Poner en una olla con un poco de agua y sal las verduras limpias y cortadas, cocer hasta que estén tiernas.
Cuando han cocido y a la hora de servir, triturar con un poco del caldo de cocción. Aliñar con sal, aceite y vinagre al gusto.
Para hacer las estrellas o figuras que elijais, quitar la corteza al pan de molde, estirar cada rebanada con el rodillo y cortar las figuras con un corta pastas, freír en aceite caliente y poner encima a la hora de servirlo.
¿ES FÁCIL.......?

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • 1 taza de puré de tomate (si es condimentado, mejor)
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 taza de pechuga de pollo cocida
  • 1 paquete de chorizo en rodajas
  • 2 tazas de queso rallado
  • 2 yemas de huevo
  • tomillo para condimentar

 

Preparación:

  1. Toma las rebanadas de pan y aplánalas con un rodillo. Puedes o no retirar las costras a tu gusto.
  2. Coloca las espinacas, pollo y chorizo en la mitad de tu pan.
  3. Agrega un poco de queso y condimenta.
  4. Cierra la empanada presionando muy bien los bordes. Puedes pintarlos con un poco de yema para que peguen.
  5. Coloca tus empanadas en una bandeja, pinta la superficie con yema y espolvorea un poco más de queso rallado.
  6. Hornea de 10 a 15 minutos a 180°C.
  7. Sirve calientitas con un poco de salsa de tomate o ranch. 

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