Galletas de café (2.4/5)
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Galletas de café

De

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Ingredientes

  • - 600gr de Harina
  • - 80gr de polvo para Flan
  • - 250gr de Azúcar
  • - 2 sobres de Azúcar Avainillado
  • - 6 cdas de Leche
  • - 250gr de Mantequilla
  • - 2 cdas de Café soluble
  • - 1 Huevo + 1 Yema
  • - 1 pizca de Sal
  • - Almendra en cubitos (adornar)

Especificaciones

Personas 25
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un bol, mezclamos la mantequilla (a temperatura ambiente), el azúcar (incluida la avainillada) y hacemos una masa ligera y homogénea.

Paso 2

A esto, le añadimos la leche, el huevo, la yema, el café y mezclamos hasta que quede bien unido.

Paso 3

En otro bol, mezclamos los ingredientes secos (harina, polvos de flan y sal). Tamizamos poco a poco encima de la masa anterior, sin dejar de remover.

Paso 4

Amasamos bien, envolvemos en transparente y lo metemos al frigorífico durante 30 minutos (no pasarse del tiempo).

Paso 5

Galletas de café - Paso 5

Sacamos, extendemos con el rodillo, cortamos las formas (con cortapastas o con ayuda de un vaso), ponemos un poco de almendra en cuadrados por encima y metemos al horno precalentado a 180ºC, durante 15-20 minutos (hasta que estén doradas).

Paso 6

Las dejamos enfriar (saldrán blandas, por eso hay que dejarlas enfriar, NO comérselas calientes). ON EGIN!

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