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Pastel fresco de pan de molde para picnic

De

Ideal para

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Ingredientes

  • Pan de molde
  • salsa de tomate
  • anchoas en aceite
  • margarina
  • atún (al natural o escurrido de su aceite)
  • mayonesa
  • aceitunas
  • pimientos piquillos
  • jamón cocido

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se remojan ligeramente pan de molde sin corteza y se ponen sobre un paño.

Paso 2

Se bate salsa de tomate con media lata de anchoas en aceite.

Paso 3

Se coloca una capa de pan de molde y se cubre con el tomate. Otra capa de pan y se le extiende una ligera capa de margarina y una lata de atún. Otra capa con salsa de tomate. La última de pan y se cubre con mayonesa casera.

Paso 4

Se adorna con aceitunas, piquillos, jamón...

Este pastel es muy versátil, se puede hacer con bastante antelación para comer en casa, en el trabajo, en el campo...

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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